[七五]大宋小吏_分卷阅读_98

    若是实在找不到合适的厨娘，他要真有吹得那么好，那招来也无妨了。

    管事想着，便道：“那你就做一桌席面来吧，酥油泡螺儿和香煎禾花鱼都要，其他不拘用料，再做四五道。”

    少年人应了一声，就挽起袖子，走到灶边忙活起来了，手脚极为利落，除却酥油泡螺儿和香煎禾花鱼，又做了茄瓠羹、蒸鲥鱼、煨鹿肉、熏鱼子等菜，加来也满满一桌了。

    管事看得极为欣喜，其实他的考验从选材就开始了，而此人选用的都是厨房里最贵最难得的食材，然后熟练地烹饪了出来。

    光这一点，这少年人就比之前看过的很多厨娘强，毕竟不是每个人都有充足的原料来练习。

    包括那道香煎禾花鱼，若是香煎，得用不少油来练习，这也不是寻常厨房用品，普通人家都不太用油烹饪的。

    看来中人没有胡说，这不是几代做厨子的，小小年纪也没什么工作经历，能练出来吗？

    待到尝了菜之后，管事更是连连点头。

    “不错，不错啊……”

    何止是不错，他不过是含蓄了一些。

    他曾在大相国寺美食节尝过几次最地道的香煎禾花鱼，这少年人做出来的，真是有过之而无不及，很难想象，杭州来的厨子做出来的香煎禾花鱼竟然极为正宗地道！

    便是他家的厨娘们，也没法做到这一点。管事不禁再次感叹，家学渊源就是家学渊源。

    介绍人堆满了笑，“您看，我没有说错吧。”

    管事瞥了他一眼，“嗯，你叫什么名字？”

    少年人乖巧地道：“小人名叫牛二。”

    管事皱了皱眉，一个清清秀秀的少年，居然叫牛二这么俗气，甚至有点像无赖的名字，“牛二是吧……你便留在府里吧，我们签一下契约。”

    牛二白嫩的小脸上充满感激：“多谢管事给我这个机会，我一定会好好努力的！”

    在这介绍人的见证下，他们签了一个三方契约，然后拿到官府去公证，这便是工作合同了。

    第86章奇巧厨艺

    牛二正式在杨士蘅府上入职了,当然了，像他这个级别，肯定不会被带去见杨士蘅，管事派人来给他讲解了一下礼仪，又带他见了厨房里的同事,并严正声明,他除了厨房,不能随意去其他地方。

    厨房里地位最高的就是那两位厨娘，一个柳氏年纪二十七八，一个杨氏也有三十多了。

    牛二生得白嫩俊秀，又会说话,柳氏和杨氏看他就像小弟弟一样，一会儿就喊得亲热了。

    “小二啊。”

    ——总让牛二莫名觉得像在喊跑堂的。

    牛二也了解了，大多时候杨士蘅的菜是她们轮流负责，以及指点下面的厨工动手做旁的菜。

    牛二年纪虽小,却是替补某个空缺的厨娘位子进来的,柳氏和杨氏更是听管事说了这少年手上功夫的确不弱,是以也没人会叫他打杂，只是让他暂且先负责府里大郎的伙食。

    牛二一副老老实实的样子，心无旁骛做自己的事情，看上去当真是个不爱八卦的好员工，除了大郎的喜好，便再不多问一句府里的事情了，叫柳氏和杨氏看在眼里，都十分许可。

    杨士蘅家有一儿一女，大郎的口味随他娘，他娘是川女，故此这母子不会和杨士蘅用一样的菜。

    牛二慢腾腾地给杨家大郎做川菜，先来一道水煮牛肉再说。

    很久很久以前，牛二听到水煮牛肉这道菜名，脑海中出现的一直是很清淡的画... -->>
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