妈妈的罗宋汤

    吃西餐时，第一道是汤，最常见的要属罗宋汤了。罗宋是俄罗斯的谐音，罗宋汤即俄罗斯汤。一直想写写罗宋汤的故事，并不是因为此汤高档华美，而是我看来，它不再是一道普通家常汤，而是一道掺杂了母亲的关爱，饱含深情的心灵之汤。

    它的原料很简单：牛肉、番茄、干兰包菜、胡萝卜、土豆块、芹菜。将牛肉丁加水用漫火炖至七成熟，此时在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了。

    最好是冬天围桌暖酒，罗宋汤，土豆饼，椒盐煎炸小黄鱼，凉拌莴苣丝；或者夏夜烧烤，法国棍子面包和牛油面包，色香味俱全的蔬果沙拉——都是很好的搭配。我自己曾经烧过几次，但是都不如母亲烧的可口，不是我放的佐料少了什么，而是妈妈的汤里加了她的心情！所以不管在什么地方，我一提到汤，就会想到妈妈的罗宋汤，不单单是妈妈的汤烧的可口，更主要是这汤里面的故事常常勾起我的思绪。

    小时候家里很穷，几乎是天天吃咸菜和萝卜干。现在看到孩子因为菜不好，不想吃饭，有时就会发无名火。天天有肉吃，何为菜不好？现在的孩子嘴吃刁了。而在我们小时候就盼望着过年，因为过年不仅有衣服、放炮仗打灯笼，还有可口的饭菜和妈妈的故事：悲惨世界里的冉阿让，基督山伯爵里的爱德蒙邓蒂斯——都有一颗惩恶扬善良的心。我的记忆中过年的故事不少，但是菜不多，不可缺少的是：冬笋烧肉、罗宋汤。儿时觉得那是天堂里才能吃到的食物！

    儿子出生后，一直跟着妈妈，所以吃饭也就有了坏习惯，总要有汤。我是这样觉得这不是好习惯，而他却说：喜欢吃汤类流质只有好！真没有办法。妈妈每顿饭总有一个汤，哪怕是肉丝榨菜蛋花汤，总不会少汤的。冬天的时候，每过了半个月一个月后，儿子总要求烧个罗宋汤，儿子说：“奶奶的汤真是太好吃了！”

    由于我一直在外地工作，妈妈就一直在我家帮我们打点，每周末时，妈妈回他的老屋，擦拭打扫、再给已故的父亲上柱香。妈妈对儿辈的关爱无时无刻都在体现，然而我陪妈妈聊天叙话的时间却是少的很。因为忙碌一周回来，人也累了，母亲也走了，日复一日，年复一年。

    妈妈有什么病痛，从不讲出来，就是很疼得历害，她也只是轻描淡写。例如她说：肩膀总是酸疼，然而我们却总是不当回事。现在想想真不应该。而我的胃不好，母亲则一直挂在心上，总是烧一些易于消化的菜。母亲对孙子，那更是好得没话说。

    2002年初，放寒假的时候，儿子像往常一样，去了奶奶家，那时特别冷，有一阵子雪下的很大。我当时还在外地铁路上工作，铁路是半军事化的单位，春运时几乎没有歇班，又下这样大的雪，我许久没回家了，粗心的我也没有打电话给妈妈，妻子倒是打过电话，但妈妈一直说一切很好，我们就没有再多心。

    终于有一天晚上，我回到家的时候，儿子打来了电话：

    “奶奶前几天下楼给我买吃的时候，滑了一跤，腿摔坏了，现在不能动了。”

    我急忙叫妈妈接电话，妈妈也没有... -->>
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