【美34食】海鲜竹笋饺子

饺子皮了。

    经过这几天的试验，王小铁发现那种不知名的薯类，的确可以充当面粉的作用。但是研磨起来太过于费劲，所以王小铁想到了一种省时省力的方法，经过实践，也成功了。

    将亲手研磨好的地瓜粉拿了出来，全部倒进了一个大陶罐内，然后又将蒸熟的地瓜放了进去，缓缓的往里面加着淡水。

    王小铁开始用自己的双手，将熟地瓜攥碎，然后混合着地瓜粉，用力揉成了面团。

    面团成黄色，并且有着堪比面粉的粘性。用来包饺子绝对没有任何的问题。

    从揉好的面团上抓下一小坨，团了团，然后放在手心里压扁，用双手的大拇哥围绕着面饼中心不断的捏，直到足够薄为止，然后将自己精心调制的竹笋肉馅放在饺子皮里，双手使劲一合，一个饺子成型了，防止煮的时候破掉，王小铁又耐心的将合口处捏了一遍。

    王小铁会捏饺子，来自童年时的记忆。这也是华夏普通家庭里每一个小孩都曾经玩过的东西。每到年夜饭前夕，全家老少都会聚到一起包饺子，小孩为了好玩，当然也会加入这项活动。而且往往孩子亲手包的饺子，被妈妈修正后，也一同下了锅。

    那是一个美好的回忆。时到今日，竟然成了王小铁所掌握的技能之一，虽然不熟练，但是捏出的饺子也算像模像样。

    可是王小铁此时正在后悔：为什么小的时候没有跟妈妈学会擀饺子皮？擀面杖自己也准备了，却怎么也擀不圆，干脆直接用手捏算了。

    “皮式厚了点儿，但老子这才叫纯手工制作！”王小铁还特意给自己找了一个上得了台面的理由。

    这一包就是3个多小时，直到饺子馅没有了，王小铁才意犹未尽的停了手。

    从刚开始的生涩，到后面越来越熟练，不知不觉，王小铁发现用竹竿拼成的板子上，已经摆满了饺子。

    天已经黑了下来，抽空看了一眼洞穴外面，发现那群人站在不远处，眼睛却好奇的盯着自己所处的洞穴。

    他们当然好奇，只不过出于对王小铁的尊重和信任，再加上王小铁十分郑重说的准备礼物，所以才没有去一探究竟。

    王小铁用木棍夹着一块烧红的木炭来到了外面，“大家再等一等，先在这里生火，我们今晚就在营地外面吃饭。”

    王小铁刚刚露头，打了一个照面，再次钻回了洞***所有人都被他古怪的举动勾起了好奇心，注意力也不知不觉中转移到了那个被门挡住的洞穴上。

    煮饺子的锅早已经被王小铁架在了火堆上，剩下的时间就是等待饺子下锅了。

    水沸腾的那一刻，王小铁就小心翼翼的将饺子溜进了锅里，为了防止粘锅，还要不停的用勺子小心搅拌。

    因为饺子皮太厚的原因，这饺子也十分禁煮。煮了好久，饺子们才鼓着大肚子浮出了水面。

    用手指按了一下鼓起的饺子，凹陷的地方并没有快速凸起，王小铁往锅里撒了点冷水，继续煮。