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制作肉干

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不难受了,但是又有点意犹未尽,吃辣都是可以锻炼出来的,最后诺吃完了满满两大盆的兔肉,

    “叶,明天还吃这个吧,好吃”诺眼睛里面都是吃货的光芒。

    好吃,还是昨天桑叶和他说的,如果还想吃自己做过的菜,就要说好吃,自己就可以继续做给他“嗯,好的,明天接着做,现在我们先做肉干,你帮我切肉”桑叶把切好的肉给诺看,让诺照着她切好的肉来切,

    诺虽然不理解自己要做什么,可是还是很听话的开始切肉,叶应该又要做好吃的了,今天做的菜可真好吃,恩,就是很好吃,自己以前都没有吃过,

    白的肉原来这么好吃,以前大家都觉得它的肉太少还不好抓,都不抓它,现在叶告诉自己叫做陷阱的东西,不仅可以抓到好吃的白,还可以抓到野猪,真的是太好了。

    而且叶还可以把白做得那么好吃,虽然刚开始吃嘴有一点疼,不过越吃越好吃,简直停不下来,要是以后每天都可以吃到这么多好吃的就好了,诺在一边切肉,一边在心里开心的想着。

    桑叶把诺切好的肉洗干净,直接凉水下锅,大火煮开,煮开之后,把它们直接到进装凉水的大盆里面,让肉块迅速变凉,把水分沥干备用。

    自己以前只做过牛肉干,现在也只能凭照记忆照搬了,反正这里肉多,可以多试验几次,即使不好吃也不会太难吃的,而且还有诺在,不好吃也会被吃光的,桑叶在心里想着。

    先在锅里放上水,在锅内放入姜片,酱油,料酒,还有诺采回来的叶子,桑叶闻了一下很香,诺说这个是他们用来煮汤的材料,现在可以加在里面试一下,放完这些东西,就开始烧水了。

    水烧开之后,把洗干净的肉条放在里面,先用大火把它煮开,到后来就可以不加火,让它慢炖,一直炖到水干了为止。

    本来桑叶想用卤煮的办法,可是缺少太多材料,而且没有老卤,做出来不一定会好吃,所以决定这次还是爆炒,先把锅烧热,加油,油热了之后,把牛肉条放里面,炸至表皮变色,炸完东西的油,以后还可以用,也不算太浪费,柔条炸好之后就可以捞出来控油了。

    再次把锅中放油,加入辣椒粉和盐进行翻炒,中途再加入料酒和生抽,出锅前再撒上芝麻,就可以放入盆内,等着它凉了。

    炒完一锅之后,拿起一根肉条尝了一下,恩,还挺好吃的,有可能是刚出锅还没有那么筋道,不过肉的香味,还是很好吃的,诺一直盯着她的手,桑叶没办法,就在他的嘴里也放了一块,诺吃完之后“叶,好吃,”他现在终于学会了好吃两个词,而且发挥的淋漓尽致,

    弄到后来,桑叶的手都酸了,这份工作也交到了诺的手里,因为一直在旁边指导,所以基本没有什么问题,诺做出来的味道也很不错

    很快这些肉就都处理完了,桑叶想着晚上还可以试一下烟熏肉,这样可以保存这些肉,可是烟熏肉,需要先抹盐,进行腌制,大概要腌3-5天可以腌好,桑叶觉得如果这样弄,弄好了这些肉,盐也彻底没有了,以后做菜要怎么做啊,好悲伤。
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