第6章 买酒要认准大师和机构认证

    文/企鹅指南编辑部

    相信刚开始接触葡萄酒的时候总会听到别人说RP，WS等词，随着接触葡萄酒的加深，就开始知道原来这些都是评分者或者机构的名字，可是为什么这些他们被人们认可作为参考的依据呢？他们的特点又有什么不同呢？接下来，就精简地为大家介绍这举足轻重的名人与机构的特色和打分机制。

    Asian Palate Jeannie Cho Lee

    李志延（Jeannie Cho Lee MW）

    定居香港的韩裔葡萄酒大师

    成就：亚洲唯一葡萄酒大师（Master of wine），入选全球葡萄酒风云人物，著有《东膳西酿》一书。

    擅长领域：波尔多酒、勃艮第酒、葡萄酒与东方美食搭配。

    李志延100分评分规则：

    100分--真正非常的、完美的

    96-99分--超常、具有伟大深度和复杂性

    93-96分--伟大的、具备复杂性

    90-93分--卓越的

    85-90分--高贵的

    80-85分--良好的、超出平均水准的

    75-80分--简单的、可接受的

    70-75分--平庸、暗淡

    65-70分--糟糕的、水准以下

    60-65分--可鄙的

    01-60分--完全不能喝

    李志延评分习惯统计（根据Wine-Searcher数据库）：

    打分范围：60-100分

    50%以上评分集中区间：85-90分

    平均打分：87.3分

    Bettane &Desseauve

    贝丹（Michel Bettane）和德梭（Thierry Desseauve）法国备受尊敬的葡萄酒评论家二人组成就：权威杂志《La Revue du Vins de France》（法国葡萄酒评论）资深编辑。2005年携手自立门户。Bettane是“车库酒庄（vin de garage）”这一术语的发明者。

    擅长领域：法国酒。

    Bettane &Desseauve评分习惯统计（根据Wine-Searcher数据库）：

    评分范围：10-20分（20分制）

    50%以上评分集中区间：16.5分

    平均打分：15.7分

    Bob Campbell

    鲍勃·坎贝尔（Bob Campbell）

    新西兰葡萄酒大师、知名顾问及教育者

    成就：20余年葡萄酒授课经历，门下弟子逾2万人，国际级葡萄酒评委。

    擅长领域：新西兰酒、澳洲酒。

    Bob Campbell的100分评分规则：

    96-100分：绝对超凡的

    93-95分：卓越的

    90-92分：很好

    85-89分：水平以上

    80-84分：一般水平

    78-79分：听起来或许有点性价比

    Bob Campbell评分习惯统计（根据Wine-Searcher数据库）：

    打分范围：78-99分

    50%以上评分集中区间：83-89分

    平均打分：85.8分

    CellarTracker

    酒窖追踪者（CellarTracker）

    免费的葡萄酒数据类网站

    成就：CellarTracker搜集了千上万葡萄酒消费者的想法和意见，其评分有利于对专业评论以外的部分进行补充。网站数据库内记录多达200万支酒，绝大部分附有用户品鉴记录和评分。

    擅长领域：搜集普通消费者意见和品鉴记录。

    CellarTracker的100分评分规则：

    98-100分：非凡

    94-97分：出众的

    90-93分：很好的

    86-89分：好的

    80-85分：一般水准

    70-79分：水准以下

    50-69分：躲远远的

    CellarTracker评分习惯统计（根据Wine-Searcher数据库）：

    打分范围：60-100分

    50%以上评分集中区间：86-90.1分

    平均打分：87.9分

    Decanter

    《Decanter》（品醇客）

    英国权威葡萄酒月刊

    成就：自称是世界上最好的葡萄酒杂志。定期举办“品醇客世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）”，组织各种大师培训班和品鉴会。

    Decanter评分习惯统计（根据Wine-Searcher数据库）：

    打分范围：12-20分

    50%以上评分集中区间：15.8-17.5分

    平均打分：16.6分

    Hugh Johnson

    休·约翰逊（Hugh Johnson）

    英国作家、葡萄酒专家，全球最畅销葡萄酒作家成就：1961年品尝现存最古老的1540年份德国酒。1971年出版《世界葡萄酒地图》，1989出版《葡萄酒的故事》并被做成13集纪录片。公开反对为葡萄酒打分，针对Robert Parker发出名言“军事霸权在华盛顿，味觉霸权在巴尔的摩”。2007年被授予大英帝国官佐勋章。

    擅长领域：葡萄酒历史、园艺、酿造。

    James Halliday

    詹姆斯·哈利迪（James Halliday）

    澳大利亚著名葡萄酒作家、评论家

    成就：创办《Australian Wine Companion》（澳洲葡萄酒手册）。担任澳洲四大葡萄酒赛事评委。建立并经营着猎人谷和雅拉谷的多家酒庄，包括著名酒庄冷溪山（Coldstream Hills）。澳大利亚员佐勋章获得者，五星酒庄评级倡导者。

    擅长领域：澳洲酒、新西兰酒、酿造。

    James Halliday的100分评分规则：

    94-100分：杰出的

    90-93分：强烈推荐

    87-89分：推荐

    84-86分：大致良好

    80-83分：日常餐酒

    75-79分：有欠缺的

    James Halliday评分习惯统计（根据Wine-Searcher数据库）：

    打分范围：65-98分

    50%以上评分集中区间：88-93分

    平均打分：90.1分

    James Suckling

    詹姆斯·萨克林（James Suckling）

    美国著名葡萄酒评论家、记者，

    成就：葡萄酒权威杂志《Wine Spectator》王牌人物，建立并负责管理WS的欧洲办事处。公认的雪茄鉴赏家。2010年单飞创立个人网站JamesSuckling.com。

    擅长领域：波尔多酒、意大利酒、雪茄。

    James Suckling的100分评分规则：

    95-100分：必买<... -->>
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