很饿了,我们先吃点东西,边吃边等。”
郑翼晨从来没有来过这种场合,再加上菜谱都是用法文书写,在他看来无异于天书,只能让李丽珊做主,帮他点了一个法式煎鹅肝,还有一个千层糕,汤则是味道香浓的洋葱汤。
法国菜肴,要求繁多,就连上菜的次序,也有着很大的讲究,吃一餐正宗的法国餐,至少要花费四五个钟头。
只不过,本着入乡随俗的原则,这类的讲究,时至今日,并不怎么注重,等了二十多分钟后,两人点的菜肴,陆续上齐。
法国菜是世界上著名菜系之一,已为众所公认,不但口感细腻、酱料美味,就连餐具摆设,也可称之为一种艺术。
明明是份量很少的一道菜,偏偏要用很大的器皿盛装,瞬间提升了不少逼格。
郑翼晨从中大受启发:“下一次我泡方便面,绝不能用饭盒装,应该选用最大的白瓷盆,这样一来,就算是几块钱的方便面,也能吃出贵族的情怀,逼格爆棚啊!”
郑翼晨刀叉并用,切下一小片鹅肝放入口中,咀嚼数秒,只觉美味在舌尖爆炸,每一颗味蕾灵敏度大增,充分感受到滑腻香甜的口感。
他面色陶醉,端起放在右手边,装着三分之一葡萄酒的高脚玻璃杯,和李丽珊互碰后一饮而尽,刚放下杯子,在一旁伺候的服务员立刻熟练地拿起酒瓶,将美酒倒入杯中。
李丽珊不动声色,笑吟吟看着郑翼晨吃完鹅肝后,问道:“你想不想知道,这种和鱼子酱,松露一起被称为‘世界三大珍馐’的美味,是怎样被制造出来的?”
“想,你快说吧。”
李丽珊伸手比划道:“野生的鹅,在“增肥”期间一般每天吃一公斤左右的食物,饲养人会把一根二三十厘米长的管子插到它们的食道里,拿个漏斗往里灌食物。”
“直插?深喉?”郑翼晨脸色发白,不由自主挠了几下脖子,感同身受,觉得咽喉似乎被什么东西塞住了。
李丽珊接着说道:“在“长肝”后期,它们每天会被灌进两三公斤的食物。尤其是在电动泵的帮助下,灌进这么多食物甚至只需要几秒钟。这会使大量过剩的脂肪在其肝脏积聚,最后得出肥大的肝脏。”
郑翼晨咽了口口水,想象几秒之内,胃里塞进几公斤的食物,感觉到刚刚吃下去的鹅肝在肚子翻腾打滚:“满清十大酷刑也没有那么残忍啊!”
“最终,鹅肝急剧膨胀,最大的可以达到野生鹅肝的十倍大小!”
李丽珊将两手并拢,做了个吹气球的嘴型,摊开双手,似乎在演练鹅肝急剧膨胀的过程。
“这些制作鹅肝的人,还有没有人性了?”郑翼晨想到自己吞入肚中的美味,竟是人们用令人发指的手段,虐待野生鹅收获的产物,整个人都觉得不舒服了。他强忍不适,义正言辞说道:“实在太残忍了,我决定从今往后,再也不吃鹅肝了!”