重生六零纪事_分卷阅读_33

连刚刚吃了桃酥的几个孩子，也忍不住捂着肚子，咽了咽嘴里疯狂分泌的口水。

    第49章大川的决定

    苗老太率先走出来,手里端着家里最大的盛菜的盘子,那是江老头曾经闲来无事的时候用树干打磨的，几乎有脸盆那么大。因为太大的关系,从做完以后一直都没拿出来用过,今天终于有了用武之地。苗老太两只手牢牢端着盘子的两边,小心不要让肉的汤汁撒出来。

    第一碗菜，是青山村的硬菜——山鸡炖野兔,别看这名字听上去像是一碗大杂烩，那味道绝对是一流的。浓稠鲜亮的酱汁,扑鼻的肉香,山鸡和野兔都是山上野生的,平日里在山里蹦蹦跳跳,全身的肉质紧实细嫩。

    堂屋里就点了两盏煤油灯,可见度有些低，即便如此，大家伙还是看着苗老太手上的这碗炖肉,垂涎三尺。

    紧跟着苗老太出来的顾冬梅手上端着的也是山鸡炖野兔，只是分量少了点,这一盘,是放到女桌的。

    只是一盆山鸡炖野兔,显然不能展示出苗老太的手艺，紧接着这盆菜，几人又陆陆续续从灶房里端出了爆炒兔肉，辣炒鸡杂,酸菜兔肉，怕全肉太腻，苗老太还炒了一碗肉沫白菜，可是这会大家的眼神都被那一盘盘热气腾腾的肉菜吸引了，只有一点肉沫的白菜，完全没有引起别人的注意。

    “好了，厨房还炖着山菇炖小鸡，等大家吃完饭，再来一碗热腾腾的野鸡汤，这顿饭也就齐活了。”

    苗老太看着大家的表情，将最后一盘菜放下，面带得意的说道。

    “等会等会，怎么就结束了，野猪肉呐，我咋没看见野猪肉呢。”江老头听了老婆子的话，眼神恋恋不舍的从一盘盘肉菜上挪开，有些不满的说道。

    天知道他想念自家老婆子做的野猪肉等了多久了，江城喉结动了动，这山鸡野兔的味道虽然也很好，可他就是忘不了当年那野猪肉的味道。

    苗老太听了自家男人的话，瞪了他一眼：“我还把野猪肉藏起来了不成，只是这野猪肉啊，今天还真没法吃。”

    这土生土长的野猪，和后世养殖的野猪不同，那肉有一股极其重的膻味，不喜欢的人还会觉得那肉有点臭。这山上打来的野猪，要是及时放血，那臭味还能轻些，可是在山上给野猪放血危险性太大，莫大栓几人打到野猪，是直接将野猪拖回来的，猪血全封在肉里，那味道也就更重了。不知道的人把野猪肉当做普通猪肉处理，做出来的味道自然也就一般。

    苗老太能将野猪肉做的让人恨不得吞掉舌头，自然有她自己的处理方式。

    “想去掉野猪肉那臭味，得先用淘米水泡几个时辰，幸好大栓分我们的那头小野猪是母的，要是换成公的，膻味更大，就是不知道那些切开的肉，是公猪还是母猪了。”

    苗老太对着大家解释道：“那野猪肉跟咱们养的肥猪不一样，它的身上基本没有肥肉，把皮一剥，都是瘦肉，又韧又结实，等我半夜把猪肉炖灶上，明天晚上就让你们吃上又酥又烂的野猪肉。”

    明天中午队上要做杀猪菜，家里的猪肉可以炖的更久些，保证皮酥骨烂。

    江一留在一旁听着奶奶对做菜的事情讲的头头是道，忽然有些好奇，他记得奶奶娘家也是普通贫农家庭吧，怎么会这么多做菜的法子，按理，普通人家也没办法接触到这么多食材，没有机会让她练出这一手老练的厨艺啊。

    “啥时候吃饭啊，我饿了。”江爱党凑近哥哥耳边，小声问了一句。他似乎被江爱国在背地里教育过，这些日子很老实，再也没有像第一天那样，试图抢过四妮几人手里的东西。

    “吃吃吃，我这就给你们盛饭，托野猪的福，咱们今晚就奢侈一把，吃白米饭，不加番薯，十足十的白蒸饭。”

    苗老太脸上泛着笑意，那几筐野猪肉让她心情大好，也难得大方了一次，蒸了整整一锅白饭，保证每个人都能吃到饱。

    江老头没能吃到心心念念的野猪肉，有些不高兴，其他人看着那一盘盘色香味俱全的肉菜，早就按耐不住了，等在顾冬梅和大妮盛完饭后，纷纷开动了起来。

    大家的第一目标，都是冲着最大最肥的肉块去的，江一留夹了一块炖山鸡，肥嫩的鸡肉被浓稠的酱汁紧紧包裹，在煤油灯下泛着晶莹诱人的光泽。鸡块和野兔炖在一块之前，似乎大火翻炒过，一块咬下去，立马感受到了它表皮的酥脆，紧接着就是内里的柔嫩，可口的酱汁在嘴里迸裂。

    江一留咽下嘴里的山鸡肉，夹菜的动作不自觉的加快了些。

    这么多道菜里，江一留最偏爱的反而是那道听上去有些古怪的酸菜兔肉，以往江一留只吃过酸菜鱼，还从不知道，连兔肉也能和酸菜一起炖。

    苗老太用的酸菜是自家腌制的，酸爽可口，兔肉吸饱了酸辣的汤汁，变得极其开胃，一口兔肉下去，仿佛整个味蕾都活了过来，只想吃点，再吃点，一刻都不想停下来。

    整顿饭下来，大家都忙着吃菜，几乎没有一个人讲话，前所未有的安静，最后连肉汤都被大家用来拌饭，除了几片备受冷落的白菜，所有的饭菜都被吃的精光，每个人的桌子前，都堆积了一堆骨头，捂着肚子，打了个舒服的饱嗝。

    “江老弟啊，你可真有福气，弟妹这做菜的手艺我算是服了，放到都城和海城，弟妹这手艺也丝毫不逊于那些大饭店的师傅啊。”

    阮援疆摸了摸自己微凸的小腹，比了个大拇指，毫不掩饰对苗三凤手艺的赞赏，乐的苗三凤把眼睛都眯了起来。

    “这顿菜，真是我这么多年来吃的最满足的一顿了。”白昉丘的中医是祖传的，从小就被培养了少食多餐的健康饮食习惯，每餐绝对不会让自己超过八分饱，特别是晚上，他还会刻意的降低食量。可是这以一切，都在今晚破了功。

    这里头固然有许久没有吃肉的原因，苗老太的手艺也是极大的因素。

    “我这手艺哪能跟城里的大厨比，阮老哥你可别这么夸我了。”苗老太嘴里说的谦虚，脸上都快笑出一朵花来了，看着大家如此捧场，心里刚刚那一丝心疼，彻底没有了。

    “厨房还炖着鸡呢，我给大家盛一碗。”

    苗老太十分热情地往灶房走去，阮援疆几人的手正要拦住她，苗三凤已经风风火火的钻进了灶房。

    “刚刚不小心吃太撑了，这肚子那里还吃的下啊。”阮援疆叹了口气，不仅仅是他，在场所有人都是这个表情。

    话虽如此，最后几人还是喝了一碗山鸡汤，别无它由，那锅野鸡汤实在是太香了，不喝简直对不起自己受到诱惑的鼻子啊。

    当天晚上，阮援疆几人空着肚子带着一筐猪肉过来，回去的时候，没了猪肉，却带了一个个撑到爆的肚子，一个个用手撑着腰往牲畜棚的方向走去。

    今天苗老太难得没有对江大妮几人实行饭菜限定，大妮和二妮还好些，知道克制，吃到肚子撑了就没有再吃下去。两个小些的肚子都高高鼓起了，还想往肚子里塞肉，江一留时刻注意着两人，联合着大姐二姐把人拦了下来。

    直到那锅没有喝完的鸡汤被端回厨房，两姐妹才恋恋不舍的把目光收回来。

    阮阮的年纪比两姐妹更小些，但是十分听话，几乎江一留一阻止，她就乖乖把碗筷放了下来，那乖巧的模样让江一留忍不住恍惚，想起了自己养大的侄女美琳。美琳跟她一样年纪的时候也是这么懂事。

    可惜，这辈子估计不会有美琳的存在了。

    吃完饭，家里的女人负责洗完擦桌，男人负责把水缸里的水挑满。几个孩子就在院子里，玩耍消食。等所有的活做完，大人们被叫去了江老头老两口的屋子，几个孩子则被赶回了房里。

    因为阮援疆几人搬到牲畜棚的缘故，曾经他们住的那间房变成了江爱国江爱党两人的房间，按理江一留也该住过去，但他暂时在不想和那两兄弟住一块，也就趁着年纪小，和几个姐姐挤一块。

    江一留有些好奇，大人们会聊些什么，假借上茅房的名义，偷偷从房里溜了出去。

    “爸，妈，我的判决估计也快下来了，还不知道我会被送去哪里，这些年，爱国和爱党也只能拜托你们老两口了。”

    江一留趴在门框旁，皱着眉。

    现在青山村家家户户屋里的门都是草帘或是布帘，根本挡不了声音，江一留躲在门口，可以听得清清楚楚。