第六一三章 白斩鸡与炒牛奶 下

？鸡腿当然是....嗯！”江天把鸡腿还给江云枫，并且朝薙切绘里奈使了个眼神。

    “叔叔不用了，我喜欢吃鸡胸，有鸡胸就可以了。”察觉到要被塞鸡腿的薙切绘里奈急忙夹一片鸡胸肉，裹挟一点蘸料搪塞过去。

    “那你就自己吃！”江天掐断了江云枫想‘退货’的心思。

    薙切绘里奈轻尝一点粉白的鸡胸肉，立刻就察觉到江云枫的别有用心，天气已经是初夏吃生冷的食物依旧会增加肠胃负担。白斩鸡属于冷盘上桌时鸡肉虽然不至于冰凉，但温度通常会比较低。可是江云枫制作的这一盘白斩鸡就略有不同，他同样是按照传统的焖烫方式后立即过冷水的方式，但是适当的缩短了冰水浸泡和晾凉的时间，所以斩件上桌的鸡肉还保持着温温的触感。

    鸡皮脆弹表层的啫喱状油脂在咀嚼过程中随着口腔温度慢慢融化，使得白水烫熟的鸡肉风味成倍的增加。蘸水中使用的也是鸡油符合原汤化原食的标准，淡淡的盐和酱油轻微调味吃出来的只有三黄鸡纯纯的鸡肉本味鲜美，这或许就是粤菜的神髓，崇尚体现食材的本味。

    “大小姐尝尝这个，这道炒牛奶可是我最近少有的得意之作呢。”江云枫把盘子朝前推了推。

    薙切绘里奈取过汤匙舀一勺洁白的炒牛奶还特意附带几粒焦黄的橄榄仁送入口中，霎时间浓郁的全脂奶香弥漫口腔，混合有鸡蛋清的炒牛奶有着一种鉴于果冻与内酯豆腐之间的奇妙口感，微弹中却细嫩无比。舌尖一顶块状的炒牛奶便在上颚如云雾般消散开来。

    口腔中奶香更胜同时包裹其中的虾仁也显露真身，虾仁烹饪的火候也恰到好处，Q弹爽滑汁水丰沛极为鲜美清甜。小火焙到香酥的橄榄仁提供了酥脆的口感与牛奶动物脂香完全不同的植物油脂香味，使得整道菜的口感变得更为立体更有深度，好似一个傻白甜的软萌妹子突然展现出叛逆的一面。

    咽下炒牛奶的薙切绘里奈迫不及待的再来一汤匙，当初江云枫和幸平创真参加插班生考试时，品尝了幸平创真的变身生蛋拌饭即被折服实在拉不下脸再品尝江云枫那道雪花芙蓉蛋所以夺门而出，等到自己再次折返回来时，考试厨房已经人去楼空，独留那盘已经被空调吹到凉透的雪花芙蓉蛋安静的摆在桌面。

    这次我不会再错失机会了！薙切绘里奈一汤匙接一汤匙的吃着炒牛奶，整盘菜有大半都被她一个人消灭，引得全桌人为之侧目。

    短暂的午餐结束满足自己口腹之欲，同时也一解乡思之苦的江天搭乘江云枫的顺风车，路过一栋楼顶上布满天线的正四方体建筑时江天穿上西装外套，并且从兜里掏出一块牌子挂在脖子上嘱咐江云枫号照顾好自己后就匆匆下车，通过层层安检进入了那栋占地面积巨大且戒备森严的建筑。

    老爸的神神秘秘勾起了江云枫的兴趣，趴在房车前挡风玻璃上看着那栋灰白的建筑物好奇问“这是什么地方啊？这么多守卫和高科技设备？”

    “这里是国际刑警组织总部，行啦别看了，一会儿引起守卫的注意会给你爸爸带来不必要的麻烦。”驾驶坐上的比利大叔打发江云枫回到车内，重新启动车辆离开。