第五八九章 蓝色多瑙河 三

sp;浑厚的花腔女高音时而尖锐时而低沉，将莫扎特创作出来的音符赋予生命，宛若精灵在周围的森林间穿梭。薙切绘里奈也在着美妙的歌剧声中把鳟鱼处理干净，切除内脏打上花刀。

    莳萝、大蒜、洋葱、黑胡椒、海盐搭配白葡萄酒对鳟鱼进行腌制入味，点燃炉灶薙切绘里奈把平底锅放在上面加热，锅内倒入一定量的橄榄油。等待油温上升到一定程度，薙切绘里奈从装满香料的手提箱里拿出一只小玻璃瓶，拔掉瓶塞闻一下。

    确认无误倒出少量枯黄的小果实用厨刀压成碎末撒入平底锅，一股类似鼠尾草与柠檬混合在一起的香味飘出，这种特点分明的复合风味调味品应该是芫荽籽，再放一株迷迭香和对半切开的整头大蒜。准备好锅底的薙切绘里奈从玻璃器皿中拿出腌制好的鳟鱼放进平底锅，先大火将鳟鱼两面煎炸到两面金黄，再调成中小火慢慢焖熟焙香。

    用夹子给鳟鱼翻面避免糊底，薙切绘里奈将平底锅略微倾斜小勺舀起聚集过来的橄榄油，浇淋在鳟鱼朝上的一面保证两面受热均匀。其他人则开始布置餐桌，田所惠铺上洁白的桌布和椅子，幸平创真摆放餐具，新户绯沙子更是在路边采摘一些野花插在小花瓶里放到餐桌中间作为装饰。

    主菜已近成型准备出锅，分身乏术的薙切绘里奈无暇去制作配餐用的蔬菜沙拉，于是对无所事事束手而立的江云枫吩咐道“既然你这么闲就准备一个佐餐的蔬菜沙拉吧。”

    “我不太会做西餐的蔬菜沙拉...”江云枫不太情愿的回答。

    “现在只有你一个多余的脑袋，其他人都在为午餐而忙碌，不想做也行~”薙切绘里奈手持汤匙指着江云枫用不可置疑的语气说“不劳动者不得食。”

    “蔬菜沙拉不就是凉拌嘛，小意思~大小姐您瞧好吧！”为了能品尝到薙切绘里奈亲手烹饪的午餐，江云枫的态度立刻来了一个一百八十度大转弯，跑到薙切绘里奈身旁开始制作。

    江云枫心想所谓的蔬菜沙拉不就是把沙拉酱挤到洗干净的新鲜蔬菜里在搅拌均匀而已，心中已有腹稿的江云枫把装有蔬菜的不锈钢盆拖到自己面前，从装调味料的手提箱里找到沙拉酱拧开就要往蔬菜里倒，谁知薙切绘里奈淡淡说“新鲜的蔬菜沙拉要用现场调配油醋汁，不要使用现成沙拉酱，脂肪含量过高不健康。”

    江云枫无奈的撇撇嘴，只得盖好盖子把沙拉酱放回原位，找来一个与装蔬菜的盆尺寸相同的不锈钢盆开始制作油醋汁。把薙切绘里奈用来腌制鳟鱼剩下的半个白洋葱切成小丁装进，一大勺法式第戎芥末酱增加风味同时也有助于酱汁形成。

    一勺蒜泥，少许海盐和胡椒粉调味然后是健康的苹果醋，江云枫先在盆里倒一些饮用水把第戎芥末酱化开稀释，使得风味变得更加清新。然后一手握住打蛋器不断搅动，一手拿着橄榄油瓶慢慢的，均匀的把橄榄油加入酱汁里。

    直到水和油的比例达到一比三之后，江云枫停止往盆里倒入橄榄油。而是开始快速搅动酱汁促使油和水混合，经过一番奋力搅打乳浊状的油醋汁完成。江云枫把那些洗干净的蔬菜甩去水珠扔进酱汁盆，撒一点海盐和胡椒粉调味，挤入半个柠檬汁。

    原先装蔬菜的不锈钢盆倒扣，江云枫紧紧捂住上下两个不锈钢盆的接缝处用力摇晃。确保所有的蔬菜上都挂有油醋汁后才将做好的蔬菜沙拉转移到玻璃碗里，江云枫捧起玻璃碗邀功似得说道“大小姐你看，这光泽~这水润程度，不错吧？”

    正在给橘子削皮的薙切绘里奈只是瞥了一下，然后敷衍式的点点头。