第五三四章 六爷的随性咖喱 二

个鸡蛋倒入一定量的牛奶后搅打均匀。叶山亮先是在面粉堆上扒出一个凹槽，然后将混合着鸡蛋的牛奶缓缓倒入，一边倒还一边将周围的面粉推过来。

    小碗中的混合鸡蛋牛奶并没有倒完而是留下一点，江云枫猜想应该是待会用来给成品上色预留的。接下来叶山亮的制作步骤却出乎意料，江云枫本以为他会揉搓将面粉和成表面光洁的面团，但是叶山亮只是用刮板把所有的东西进行混合，整个过程非常凌乱。

    “为什么不用手揉搓啊！这么乱糟糟的一团看着真让人难受！！”料理台外侧的江云枫急的直跳脚。

    “司康不需要一个非常光滑的面团，用手揉搓会使得面粉产生劲性，制作出来的司康饼会丧失蓬松的质感。所以过程越凌乱最后出品的司康才会越好吃，像你这种强迫症不适合做司康饼。”叶山亮往面团里撒了一把蔓越莓干搅匀后在撒一层干面粉防止面团粘手，这样一来本就凌乱的案台显得更加凌乱。

    叶山亮不以为然，将面团稍稍压扁至两厘米的厚度，用模具压出几个司康圆饼，剩下的边角料团成一个小号的司康圆饼，放入烤盘刷上预留的鸡蛋牛奶送入预热完成的烤箱，温度两百定时十五分钟。

    开始清理台面的叶山亮抬头看了一眼时钟对还在纠结的江云枫说“别再那纠结了，赶紧帮忙泡一壶红茶，绘里奈小姐她们一会就回来了。”

    心如猫挠的江云枫吐了口气，来到摆满玻璃罐子的橱柜面前看着布满一面墙的各种红茶回头问“要用哪一种？”

    叶山亮闻言瞥了一眼抬手指向橱柜上层最边上那个没有任何表示的小玻璃罐子，江云枫按照指示取下玻璃罐子发现里面所装的茶叶比其他玻璃罐子中的茶叶颜色要深沉很多，打开盖子立刻飘出一股很浓烈的发酵过后的酸味。

    茶壶用滚水预热到合适的温度倒掉壶内的水，放入适量的茶叶再次注入滚水。江云枫盖上壶盖加上一个棉质的保温套，让茶壶静置五分钟等待红茶的芳香物质充分稀释到茶水里。烤箱倒计时完成的提示音响起，叶山亮戴着隔热手套取出烤盘，将一个个金黄的司康饼转移到案板上降温。

    等待新鲜出炉的司康饼不再烫手，叶山亮将它们横着一分为二，下半部断面上先涂一层用新鲜蔓越莓和白砂糖熬煮出来的蔓越莓果酱，在盖上一层小火蒸发掉多余水分然后稍加打发的凝脂奶油，最后把上半部分合上一个蔓越莓司康饼就宣告完成。

    此时做完各种保养的薙切绘里奈三人也神清气爽的来到餐厅，叶山亮对江云枫使了个眼神自己就独自提着一个摆满司康饼和三明治的三层英式点心架放在三人围坐的桌子上，然后特别绅士的退到一旁等候淑女们的吩咐。

    江云枫也顶着托盘走来，把三只茶杯摆在三女面前，为她们倒上半杯红茶然后按照她们的喜好添加牛奶和砂糖。薙切绘里奈捏着小银勺将茶杯里的红茶搅匀，端起来抿一口红茶的香，牛奶的纯与砂糖的甜很好地融合为一体，像是这午后的太阳一般温暖。

    放下茶杯捏起一块司康饼，贝齿只需要稍稍施加一下压力司康饼就会自己破裂，那种介于蛋糕和饼干之间的蓬松质感和蔓越莓酸甜可口的味道让薙切绘里奈稍稍落地的小心肝再次展翅高飞，沉浸在纯正英式下午茶的英伦风情中。。