sp;“欧阳师傅,您检查一下。看看有什么不对的地方指出来,我们马上改进。”江云枫让出位置,方便其检查。
欧阳修粗略的扫了一眼,再翻开肋排看到夹层中也已经抹上调料,满意的点点头“很好,时间也掐的很准。现在已经快中午11点,腌制6个小时后,能在下午6点前上笼,那么晚上8点宴会开始是正好上菜。那几个簸箕扣在猪肉上然后盖上湿布。”
“湿布?肉类长时间接触水分不会加速腐败吗?”
“已经撒了盐和香料就不会腐败了,腌制的时间这么长,要是暴露在空气中,猪肉的表面会风干硬化的。赶紧搞定这里过来吃午饭,稍微休息一下。下午会更忙,你们要做好准备。”
午餐是简单又快捷但难度系数很高的干炒牛河。将就着吃饱后,薙切绘里奈坐在月桂树下的长椅上,微笑的注视着几个想要接近自己但又害怕的小女孩。最终其中一位年龄最大的女孩鼓起勇气,走到绘里奈跟前,怯生生的问道“大姐姐好漂亮,头发也是金色的,大姐姐你是公主吗?”
薙切绘里奈微笑的看着自己面前怕生的小姑娘,却又不是很听得懂汉语。只好对在一旁划拉手机的江云枫问道“这位小朋友刚才说了什么?”
“她刚才说大小姐您很漂亮,问是不是某个国家的公主。”
明白过来的薙切绘里奈从长椅上站起来,在小女孩身前蹲下,温柔的为她梳理一下鬓角散乱的头发,笑道“我只是一个普通人,不是什么公主哟。”
“骗人~大姐姐明明这么漂亮,故事书上说有着金色头发长长得又漂亮的女孩子都是公主,不信大姐姐你看!”小女孩把背在后背的平板电脑拿出来,上面正好显示着白雪公主的故事。小女孩认真的小表情,和童言无忌惹得薙切绘里奈又是一阵娇笑。
欧阳修的呼叫预示着短暂的午休结束,大家又要投入紧张而繁忙的料理制作。为了能在天黑前按时出菜。所有人都绷紧神经,深怕一步出错拖累全局。有了刀工精湛的江云枫相助,鱿鱼卷的花刀很快打完。
下午露天厨房进入烹饪阶段。火砖垒起来的灶台,巨大的铁锅,炒菜用的不是大勺锅铲,而是本该用来施工的铁锹。虽然设施简陋,但这里的一切都让见惯豪华厨房的薙切绘里奈觉得无比新奇。这里摸摸,那里瞧瞧。见她一副跃跃欲试的样子,欧阳修干脆将炒菜的工作交给她,自己也好腾出手来进行白斩鸡的制作。
在烧热的大炒锅里倒入食用油,待有开始冒白烟。薙切绘里奈往丢下大把的姜片和葱段,再从一旁翻腾的开水锅里捞出汆烫定型的鱿鱼卷倒进锅内,兴奋的挥舞在铁锹。不断翻炒着锅内的鱿鱼卷,豪爽的倒入一整袋盐,大勺大勺的料酒。铁锹搅匀后收回,薙切绘里奈伸出纤纤玉指沾了一点铁锹上的汤汁,尝尝味道,满意的点点头,说道“火力再大一点!”
“好嘞!”灶台另一边的江云枫不断的往炉内丢着柴火。抓起大蒲扇一阵猛扇,凶猛的火焰从炒锅和灶台的间隙中猛窜出来。薙切绘里奈而已完成了勾芡,将整锅菜转移到早已恭候多时的铁盆中。把控全场的欧阳修尝过后,不断竖起大拇指疯狂点赞。
薙切绘里奈越炒越溜,铁锹也是越使越顺手,一个人包办了几乎所有的炒菜。太阳已经西沉,天边浮现绚烂的晚霞。正在把白斩鸡斩件装盘的欧阳修,看来一下自己的手表,回头对在烧火的江云枫喊道“小江!蒸猪上笼!”
“了解!”江云枫拍拍手,起身走到腌制的整猪面前,掀开遮盖的湿布。。。。(未完待续)