第二零六章 寿喜烧 中

国的传统岁时节日。都是踏青，巡游，曲水流觞。古代也是大家族被养在深闺中，大门不出，二门不迈的千金小姐难得的出游机会，也是遇到自己如意良君的天赐良机，哎。。。。随着西式节日的文化入侵，现在中国的年轻人很多人已经不知道这些了。。”听着，听着。江云枫不觉有些伤感。

    “大过节的别这么伤感嘛，来！吃个蜜桔。”幸平创真抓起一个蜜桔丢过去，接着说“我就专门挑选那些要吃特定料理的节庆来说吧。四月八灌佛节，这是佛教信徒的节日，各个寺庙在这一天都要举行盛大的佛教大典，庙堂四处的的屋檐装饰着牡丹，芍药百合，紫藤萝，燕子花，堂正中安放释迦佛像，参拜佛像的人手捧甜茶浇灌在佛像身上，洗去尘垢，参拜完后把剩余的甜茶带回家研墨，写上“五大力菩萨”数枚，折放衣柜中，据说能避免虫害；如写“八大龙王茶”贴于天井，则可免除天灾。其实这些都是无稽之谈，我压根都不信。”

    江云枫接住蜜桔，剥皮完就转手扔了回去。打趣道“创真，你这么说就不怕佛祖降罪与你吗？”

    “切~让佛祖来找我吧。谢了。嗯~真甜。。。”幸平创真接住蜜桔一口吞下，然后说“重点不是礼佛，而是在这一天东京各家日料餐厅都开始贩售最有代表性的美食，鲣鱼。四月份，正值鲣鱼渔汛的开端，源自三百年前江户时代中期的初鲣刺身在吃法上可谓别具一格，独辟蹊径把鲣鱼的美味发挥到极致：鲣鱼卸去头骨后，用铁签将肉身穿起，放在燃料的芦蒿上炽烤，芦蒿燃烧时热能稳定，又带有一种独特的草木熏香，渗入鱼身使气味更鲜美。待鱼身表皮焦化后将其浸入冰水中。这一热一冷两个过程推究起来颇耐人寻味。芦蒿炽烤作用有二：其一是杀菌，其二鱼身内的脂肪渗出肉面，可增添鲣鱼美味。之所以将烧烤过的鱼身浸入冰水中，鱼身内的肌肉纤维受热膨胀而松散，浸入冰水后，遇冷骤然收缩后，鱼肉就会富有弹性。浸水30分取出在放入冰箱速冻变硬再切成薄片，码齐撒上葱花，然后沾姜蒜芥末调味酱油，吃起来冰凉爽口，鲜味夺人，是生鱼片中之极品，佐酒之佳肴。”

    “接下来就是五月五，端午了同一天也是‘男儿节’。这一天每家每户有男孩的都会挂起鲤鱼旗，男孩子这一天都要洗菖蒲浴，吃用菖蒲粽子和柏饼，以祈求孩子健康成长。”

    “菖蒲粽子？白米糕包红豆沙，太甜了。和我们端午的粽子天差地别。明年到端午我包中国端午吃的粽子给大家尝尝。”

    “好！这个诺言我记下了。到时阿枫你可别装疯卖傻耍赖呀，绘里奈酱也听到了哟。”

    薙切绘里奈也点点头。

    “好！我不会耍赖不认账了。不过刚才说了这么多，没一条交代在日本过圣诞要吃什么料理呀。”江云枫终于想起自己最初的疑问，把自己带歪的话题强行拉回正轨。

    “那就按照西方的传统，来一顿圣诞大餐吧。”幸平创真充分发挥站着说话不腰疼的特地。

    江云枫指了指客厅墙边的立柜式摆钟“大哥，看看现在几点了。文绪太太又回老家了。厨房里只有一些基础食材，我再厉害也整不出一桌大餐给你呀。”

    薙切绘里奈拍了一下桌面，做出最高指示“其实在日本过圣诞没有特别要求什么，那就做‘寿喜烧’吧。”

    幸平创真不知是脑抽还是纯属像搞笑，尽然问了一句“为什么一定要吃‘寿喜烧’，‘天津饭’不行吗？”

    “因为我想，这个理由够充分了吧。”

    江云枫挠挠脸，略尴尬的回答“可是我不会做‘寿喜烧’。。。”

    “笨！把材料拿过来。我手把手教你。”（未完待续）