[古穿今]食之有味_分卷阅读_16

    赵安安算着点儿做好，黎叔也掐着时间过来，从赵安安手里接过热乎乎的酒蒸蛤蜊。

    “替我向嫂子问好。”赵安安说。

    “好咧。多少钱？”

    “我们之间还用算钱吗？”

    “那可不行，都是开着门做生意的，黎叔还能占你一个丫头的便宜啊。”说着从钱夹里拿出一张一百块塞进赵安安手里，引擎一开，一脚油门就踩走了。

    厨房里还剩了一小盘酒蒸蛤蜊和半瓶日本清酒。赵安安炒了几颗花生米，又端着杯子坐在店门前喝酒。

    “原来你是个酒鬼。”

    赵安安的点子是有多背，每次喝酒都被陆沥川撞了个正着。

    “我从未见过不能喝酒的人还这么喜欢喝酒。”

    额……只是刚好被你撞见了。

    赵安安忙再拿来一个杯子递给陆沥川说：“见面分一半，今天爷请你喝酒。”

    陆沥川“……”

    “坐吧。放心，今天不会喝醉的。”本来喝日本酒是要一杯一饮而尽的，赵安安却小口的酌，显然今日不想多喝。

    “尝尝这个吧。”她把酒蒸蛤蜊推到陆沥川面前。

    陆沥川尝了一口，暖暖的黄油和浓烈的酒香混合，粘稠的汤汁随着蛤蜊肉在嘴里滑动。不得不说，赵安安的手艺，值得称赞。

    “唔……你的脚好些了吗？”几杯酒下肚之后陆公子才问起了自己想知道的事情。

    “好了啊。”赵安安把自己的脚伸出来晃了晃。“你看。”

    灯光下赵安安的皮肤特别白，像是刷了釉的上好白瓷，光洁细腻。

    “咳。”陆沥川扭过头不去看。“好了就好。”

    “恩……。”

    今晚的夜色很清凉，也许是明天天气预报有雨的缘故，有一些山雨欲来风满楼的意味。

    “你还有事吗？”赵安安转着手里的杯子问道。

    “没什么，就是顺路过来看看你。”

    陆公子你每次都说顺路，就不能换个好点的借口？

    “哦……。”

    酒空菜光，两个人面对面坐着大眼瞪小眼。赵安安眼神迷离，趴在桌上，手里把玩着青瓷酒杯。外面的大风吹得树叶哗哗地响，连楼上的玻璃窗都吹动了。

    “看起来要下大雨了。你早点回去休息吧。”赵安安说。

    ……“恩，那我走了。”

    送走陆沥川之后，赵安安将盘子和酒瓶捡进了厨房。出来的时候正好下了大雨。六月的雨，缠缠绵绵从月头下到月尾，把整个月都洗得潮乎乎的，连心情都不爽快。

    这大风夹雨下了整整一夜，第二天赵安安没开店门。因为气象台发出了台风预警。早上她起来的时候透过窗户看到外面的小树都被吹断好几根。

    好吧，不能开店，无所事事的赵安安进厨房做起了鱼生。昨天放过水的鱼捞起来，去鳞，然后悬挂十多分钟，目的是让鱼肉变得白嫩。

    起肉是最重要的部分，力运腕部，静心屏气，照着鱼尾狠落一刀，斜上贴着鱼脊往上滑，将两块鱼肉完整地起下来。

    起下来的鱼肉细心清洗，用厨房纸包裹吸干水分。从鱼肉尾处轻轻切一个口子，一手抓住鱼皮，一手抓住鱼肉，将皮肉完整地分离。再用厨房纸包裹鱼肉吸去水分。

    鱼生的制作考究刀工，一般用□□的刀法将鱼生切成状如蝴蝶，薄如蝉翼的片，装盘。

    吃鱼生之前要先把鱼生放在蒜蓉醋里过一遍，然后放进大碗里，添加花生油，白芝麻，薄荷叶一起搅拌。在吃的时候夹一块鱼生起来，然后加入炒好磨碎的花生，薄荷草，姜丝，胡椒粒，白芝麻等等就可以入口啦。

    鱼肉在蒜蓉醋里裹了一圈之后鲜甜弹牙，配合着这些作料，各种滋味汇集在舌尖味蕾，从牙齿蔓延到整个口腔，咽下的时候薄荷的清香窜上鼻梁，酣爽畅快。

    台风天里，赵安安独自一人享受着鱼生。吃完以后再来一碗热乎乎的砂锅鱼汤，汤底用刚才做鱼生剩的鱼头和鱼骨熬制，然后加入豆腐，海鲜菇，香菇，白萝卜等食材一起熬煮，出锅时洒上葱花，一碗热汤灌下去，格外满足。

    赵安安以为这样安静的天时，她可以独自一人度过，没想过昨晚才光临过的陆公子又驱车前来，而且是顶着风冒着雨。

    “下着这么大的雨，你怎么来了。”赵安安给他倒了一杯热茶。

    虽说是夏季，但台风天的气温有些低，她都穿上了长袖开衫。

    “想吃你做的菜。”陆公子诚实地回答。

    赵安安“……”她该为此而感到光荣吗？

    好吧，可是，厨房里似乎没有食材了。因为今天没开店，就没让送食材。她到处翻了翻，找到了几个土豆和圆葱。这回小宇宙又要爆发了。

    少量软化的黄油放进烤盘里。把切好的土豆片铺在抹了黄油的烤盘里放在一旁待用。热锅融化黄油，倒入洋葱，炒软，转小火，倒入面粉，迅速翻炒不让面粉糊底，然后加入牛奶，转中火，加盐调味，加热时要不断搅拌，直到牛奶和面粉混合变成粘稠的糊状。

    熬好的糊状体盛入铺了土豆的烤盘里，将表面刮平整之后洒上芝士碎。最后用锡纸包好烤盘，用牙签在周围戳几个洞，放进烤箱里烤十五分钟后取出，除去锡纸，洒上香草碎，再烤十五分钟，直到表面金黄。

    在这样的天气里吃到这样松软，奶香浓郁的焗土豆，配上水果沙拉和解腻的乌龙茶，顿时感觉人生都圆满了。

    陆沥川吃得一点都不剩，不枉他顶风冒雨地来走这么一趟了。

    收拾好碗筷之后两人对坐着，又是一阵沉默。

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