[古穿今]食之有味_分卷阅读_12

 “既然这样，那我请你吃夜宵吧。我猜你还没吃晚饭。”赵安安说。

    陆沥川被说中心事，脸色有点不自然。赵安安也不管他，径自走到厨房里，陆沥川也跟了进去。

    小炉上煨了一口高筒锅，里面飘来醇香的味道。赵安安煮了一锅水，等水开后洒上一把细面，盖上锅盖，第一次沸腾以后点了两碗冷水进去，待第二次沸腾便将面捞在碗里。一掀高筒锅盖，香气扑鼻而来，锅里每个猪脚都透着酱红色的光泽，从里面舀出两大勺卤猪脚汤，洒上葱花，一碗令人食指大动的猪脚面线就出锅了。

    “吃吧。”赵安安递了双筷子给陆沥川。

    汤底不清亮，而是有着大酱棕红色一样的粘稠液体，经过长时间的熬煮，猪脚里富含的明胶被煮出来，喝上一口，便沾到了嘴唇上。面线非常细，搭配小葱花，口感饱满，回味悠长。

    陆沥川一言不发，安静地吃，直到一大碗面线见底。

    赵安安做的菜总是有种温暖的味道，让吃的人感觉很舒服。那些暖洋洋的幸福感从四肢百骸蔓延出来，像缠枝花一样攀遍了身、体的每一寸。一旦尝过就再也忘记不了这个味道，会记住一辈子。

    “谢谢你的招待。”陆沥川说。

    “不客气，谢谢惠顾，15元。”赵安安向他伸出手去。

    陆沥川愣了一会儿，然后笑着给了她五十块，看她从收银机里找回35块给自己。

    “就算是大老板，吃饭也是要算钱的。”赵安安说。

    陆沥川这会儿有点哭笑不得。这人认真起来还真是一分一厘都要计较。

    “已经很晚了，我回家了，你也早点休息吧。”他说。

    “恩，等你走了我就休息。”

    陆沥川：“……”你这意思是我打扰到你的休息咯。

    陆老板表示今天很疲倦，智商有点跟不上，想得有点多。

    “恩，那我走了。”

    赵安安朝他挥挥手。她目送陆沥川的车子离开之后，关好了店门，上了阁楼。阁楼上有一扇向外翻的天窗，她打开天窗，趴在窗框上，看着钴蓝色的天幕发呆。

    她回来也很久了，开了店，名气也渐渐出去了，但是钟永得再也没出现过。还有，陆沥川他知道自己的身世吗？凭着他的能力不可能什么都查不到吧？但也许是陈小龙和刘一刀刻意隐瞒，销毁了资料也未可知。这一切像一个巨大的线团，找不到能理清的头绪。赵安安晃了一下脑袋，躺回床上，用被子捂着脑袋，心想：快睡吧，明天又要忙一整天了。

    **

    再过几日便是小满，赵安安得到新的灵感。既然清明节的时候要吃青团，端午的时候要吃粽子，腊八有腊八粥，那么为何不针对这些节气做出一个二十四节气的系列呢？

    古书《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。而古人在小满的这一天会有抢水，祭车神的习俗。谚语说：“小满不满，麦有一险。”在这一天，人们也会有一些特别的食物要食用。小满过后雨水特别多，容易有“湿邪”，所以大多数人会吃一些清淡解暑，清热利湿的食物。

    赵安安拟定的小满菜单，包括九种有苦味的菜，七款祛湿的汤水和一些甜品，家常菜。

    苦味菜里尤以凉拌蒲公英最受欢迎。新鲜采摘的蒲公英，洗净，为了减少苦味，在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再拌入酱汁。日常也可用来煮汤或者熬粥。冬瓜草鱼煲也很受追捧，冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐调味即可。

    这些菜做法很简单，丁姨也学了去，虽说没有赵安安做的好吃，但是味道也不错。她还带来了朋友圈子里的一些人，这些师奶平时闲着也是闲着，如今到赵安安这里学了一些菜，回家做给老公和孩子吃，得到了称赞，便有了做这件事的热情。

    “安安，你要不要考虑开一个料理班，可以多教教像我们这样不会做菜的人。”丁姨提议说。

    “是啊，你手艺这么好。我在你这里学的菜回去做给我老公和儿子吃，都说味道很好。”

    “你要是开班授课，我第一个报名。”

    “我也报名……”

    她们七嘴八舌地讨论，仿佛赵安安要开料理辅导班这件事已经尘埃落定了。丁姨更是起劲儿讨论课堂要开在哪里，教一节课要多少钱之类的。

    赵安安完全插不上话。她从来没有动过要开料理班的心思，因为店里就已经够她忙的了。那个人也不知道能不能想得通，如果他能来帮自己，那开个料理班也不是不可能的事情。

    ☆、chapter18

    这头丁姨和她的师奶团热火朝天地在为赵安安打算开个料理辅导班，可事情的当事人气定神闲地仿佛没这回事。小满之后雨水特别多，地上湿漉漉的，景区的一些泥地根本没办法下脚，客人少了很多。赵安安一点都不担心，她在专心致志地研究粽子。

    端午节还没来，各个店里已经打出了粽子的招牌，各种咸甜口，老少皆宜。阿奇也问过多次端午节用什么当招牌，赵安安一直没给出明确的答复。

    历来端午节都是要吃粽子的，最原始的粽子是用竹筒装糯米蒸熟便可，后来兴起了用艾叶或者竹叶包成锥形或者菱形用五彩的丝线捆扎好。经过不断的改良和发展，粽子的种类越来越多，但归根究底，原材料里的糯米是不好消化的。糯米性粘稠、不易消化，对于一些胃不太好的人来说是个负担。

    赵安安独辟蹊径，西米代替糯米，制成一款红豆水晶粽，西米被蒸煮之后变得晶莹剔透，好似水晶一般，里面的豆沙色朦朦胧胧地透出来，看起来格外诱人。西米口感软糯，与粘稠的糯米不一样，它的口感相对来说比较清爽。

    除此之外，传统的绿豆瘦肉粽，鱼香荷叶粽，八宝粽，蜜枣粽等咸甜适口的粽子也被推出来。赵安安在配方上有所改良，使粽子的味道更好。当然，节日里的礼盒装也是畅销的，赵安安新增了一款九子粽，寓意良好。

    九子粽即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，用九种颜色的丝线扎成，五彩缤纷，煞是好看。

    临近端午的前一周，天气开始热了起来，景区的客流量有所回升，赵安安在这个时候推出端午粽子的系列，一炮而响。当天，红豆水晶粽就卖到脱销，而九子粽的销量也非常好，大多数人买回去都是用来送礼的。