[古穿今]食之有味_分卷阅读_4

    赵安安把菜放到大师傅面前，说：“我的实力，你吃了就知道。”

    大师傅估计也好多年没从一个小娃娃嘴里听到这样大口气的话了，他笑了笑拿起筷子尝了一口鱼。鱼肉质鲜嫩，口味香咸辣酸而回甜，再看菜的卖相一很好，色泽红亮。这个丫头，年纪轻轻，调味手段比自己都要高明许多。假以练习，他日必能成为厨师界一颗璀璨的明星。

    他点了点头说道：“不错，你确实有实力。那么香辣蟹和碧绿椒麻桂鱼就交给你来做了。你有问题吗？”

    “没有。”

    虽然大家心有不甘，但是赵安安的实力经过大师傅的认证，大家也不好再多说什么，领了各自的任务就专心做菜了。赵安安也专注分给自己的菜肴。

    大师傅看着专心做菜的赵安安，她的手法和烹饪味道如此高超，必定是师承名家。但是这十多年来他从没有听说过厨艺界的大家，谁收了一个小女孩做徒弟。他有预感，这个小女孩将会是他通往胜利路上的最大障碍。

    在这个决赛场，不仅要拼实力，还是拼心计。大家都很想赢，于是发生了各种各样的意外，让一些参赛者无法继续比赛。赛程进行到一半的时候，场内已经剩下不到十人在继续比赛。

    作者有话要说：啦啦啦啦~我是勤劳的孩子，又更新啦。

    ☆、chapter6

    赵安安的赛程不是没有受到阻碍，但是每次都在大师傅的帮助下轻易化解。而且那些妨碍他人比赛的厨师会很快被保安清除场地，这个看似无人监管的比赛场地到处都是电子眼，厨师的一举一动都被严密监控。

    “小丫头，我帮你是因为你真的有才华，不应该成为一颗被蒙尘的珍珠。”

    赵安安对大师傅鞠躬说“谢谢。”这是发自内心的道谢。在这个人人为己的时代，就算心中有善良也不敢轻易表露，害怕被他人利用。所以赵安安真心地感谢大师傅，明知道自己是他最强劲的对手，还来帮她。虽然仅仅处于对她才华的珍惜，但也足够让赵安安感动。

    当最后一束夕阳的光线消失在场内唯一的窗户前，比赛结束的钟声敲响了，有人沮丧，倒掉了自己所做的料理，有人欢喜，带着必胜的笑容。赵安安他们组顺利完成了料理，但组里只剩下三个人了。赵安安，大师傅和一位中年妇女。

    这次比赛不采取盲审的方式，四位评委都出面了。主持人一一介绍过他们，下面的参赛者一片哗然。对于终身奋斗在厨艺生涯的人来说这些人就是他们的珠穆朗玛峰，可望而不可及。但赵安安一派淡定，对她来说，参加这个比赛的初衷就是那笔钱，那笔救命的钱。她没有心思去关注别的人，别的事。

    评委们只是品尝，不发表任何意见，大家的心都被揪了起来不是个滋味。赵安安也同样紧张。大师傅看了她一眼，对她说：“别紧张，要相信自己的实力。”

    其实在这个赛场，如果还有一个人能与自己比赛到最后，那一定就是这个小姑娘。他从八岁开始学习厨艺，从未见过一个人有这样高的料理天赋。这样高的□□是别人苦练多少年也无法追上的，大师傅在心里感慨道，原来上天还是偏爱某些人的。

    审评的时候，大家会被一一叫进房间，评委先就该选手的菜式点评，然后让选手去尝别人做的菜，给出自己认为最适合的评价。进去的每一个人都面色铁青地出来。赵安安的心都提到嗓子眼儿了。大师傅先于她进去，出来的时候意味深长地看了她一眼，这一眼让赵安安心里的鼓打得更响。

    她深呼吸憋着一口气走进房间。面前坐着的四个人她一个也不认识。好吧，就当你们是萝卜青菜好了。她暗示自己，缓解紧张。

    “赵安安是吗？”最右边的评委先发问了。

    “是。”赵安安撑足了底气回答。

    “你做的菜是香辣蟹和碧绿椒麻桂鱼。这两样菜都是川菜中的典型菜品，香辣蟹的味道下手很重，充分入味，菜如其名，又香又辣，令人垂涎三尺。碧绿椒麻桂鱼也是，火候掌握精准，鱼肉肉质鲜嫩，入口的花椒似乎要把舌头麻掉了，却又不是麻痹掉整个味觉，那一阵麻味过后，整个鱼的风味就像烟花绽开一样迅速蔓延了整个舌头，真是好滋味。”

    对于这样的夸奖，赵安安一点也不意外，这两道菜，她花了十成十的精力，力求完美。尽管如此，她还是鞠躬谦卑地说：“谢谢。”

    “丫头，你似乎对你做的菜很有信心啊？”中间位置留着胡子的老人说。

    “是的，我认为一个厨师，无论身处怎样的环境都应该对自己亲手烹制的菜肴有足够的信心。”

    “恩，确实是这样。那你认为，你的菜哪一点吸引了我们？”

    “以前曾经有人对我说，料理会带给人们幸福，只要你用心地做菜，那么吃的人也一定可以感受到你想要传达的心意。”

    “喔，可是我觉得你的菜过于注重味道，简而言之就是技巧性太重，反而不能突出你的用心。”

    “如果我不用技巧，那么我端上来的菜就应该是白灼蟹，恐怕也不符合你们的要求吧。对于厨师来说，技巧是锦上添花的东西，我想不会有人拒绝这样的锦上添花吧。”

    赵安安对答如流，因为这些问题，早在她十三岁出师的时候，赵承君就问过她了。

    “啧，丫头，看你年纪不大，却牙尖嘴利的。我问你，谁教你做的料理？”最后一位穿黑色衣服的评委对她说。

    赵安安抬眼看到了他手上的几处老茧，心想这人的刀工已经达到了炉火纯青的地步，他手上那上深深浅浅，大大小小的伤疤绝非一日就有的。

    “我曾经听过这样一句话，如果你吃到一只很好吃的鸡蛋，你会想知道是哪只鸡生下了这只蛋吗？”

    “哈哈哈哈……好一个伶俐的丫头。你的厨艺在所有参赛者之上，而你年纪轻轻，所以我们才会想知道是谁教你做料理的。”留胡子的评委解释道。

    “现在就请你试吃你对手的作品，给出最中肯的评价。”

    赵安安一一试过摆在她面前的菜，大师傅做的那两道菜是有技术含量的，其他人的菜比之就有点逊色了。

    “我觉得参赛者们都很用心地比赛，但是正如赛螃蟹就是豆腐一样，不可以变成真正的螃蟹。厨艺考究的是刀工，火候，调味，真正大厨懂得最大限度发挥食材本身的魅力。”

    “那你的意思是？”

    “我的作品是所有作品里面最出色的。”赵安安说出这句话的时候脸不红气不喘，一本正经，字字铿锵，正如一位厨艺炉火纯青的大厨对自己的自信一样。

    小小年纪的她爆发出这种气势，把四位评委都看呆了，陈小龙和刘一刀眼底的深邃更是晕染上了迷惑的... -->>
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