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关于牛膏权威的声音在哪里

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    近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件,让老百姓购买食品产生了一种恐惧感。不知道在哪里购买食品才安全,不知道哪类食品才是安全的食品。我们的新闻媒体为了满足大家的需要或者说愿望,现在经常在媒体上指导大家辨别什么是安全食品,辨别安全食品的小窍门等等,尽管这类节目广受欢迎,我有时也会认真阅读和收听收看。但我还是十分担心“术业有专攻“,我们这方面的知识毕竟太有限了,一般人不可能在短时间内掌握这么多专业的知识。如果食品安全主要靠我们自己来鉴别和把握,那我们普通百姓的负担是不是太重了!成千上万种食品知识让我们学不胜学。所以我们还是要依靠专家的知识,要依靠政府发出权威的声音。

    据媒体报道,近日,合肥工商部门发现市场上有一种“牛肉膏”添加剂,可以将猪肉加工成“牛肉”这种牛肉膏不仅在小肉松作坊中使用,在一些小吃店,也是公开的秘密。

    “牛肉膏”添加剂到底是什么东西?我们能不能食用?食用后对人身体有没有危害?我们来听听专家和权威的声音:

    “广州市工商局回应称“牛肉膏”此类的食品添加剂是属于调味品性质,只要生产和使用证照齐全,符合国家相关规定,那么消费者还是可以放心使用,只要国家还没禁止使用,它的存在就算是合法。”

    “广州市消委有关负责说,目前广州尚未接到有相关怀疑“牛肉膏”造出的假牛肉出售的投诉和举报案例。事情曝光后,可能会有更多的市民留意自己日常生活中的餐饮消费,不能排除会提出更多的质疑。消委会提醒消费者,如果怀疑碰到了假牛肉需要向消委会投诉,首先必须出具相关的证据,消委会奉行“谁主张,谁举证”的原则。”

    “这类肉类添加剂,在中国市面随处可见,网上也有出售,但是,香港业界却表示闻所未闻,担心“假牛肉”有损人的健康。”

    “医学界更担心,猪肉被造成假牛肉,一旦煮不熟,可致各式微生物感染,甚至有生命危险。”

    “记者将牛肉膏和羊肉香精粉拿给省质监局质检院专家鉴定。福建省质监局质检院食品化学部孟鹏博士查看后表示,这其实是复合添加剂,是食用香精的一种,用量应有限制,吃多了对身体肯定有害。”

    “专家指出,食品添加剂在一定安全剂量内食用,并无危害,但若违规超量和长期食用,则对人体有危害,甚至可能致癌。”

    这种专家和权威相互矛盾的声音让我们这些普通百姓一头雾水。一句简单的“用量应有限制”就可以让我们这些外行琢磨半天也茫然不知所措。我们不知道应该听谁的,我们也没有能力辨别谁是谁非。我们所能做的要么不吃,要么听天由命。我不知道在食品安全关系到人命这样大的事上,为什么一直听不到让我们放心的权威声音?难道“牛肉膏”也要像“毒奶粉”一样,一定要弄出人命来,才能引起权威部门的关注,才会轰轰烈烈地查处?

    温家宝总理在同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈讲话中指出:恶性食品安全事件表明道德滑坡已经到了何等严重的地步。我们同样可以说:在食品安全发布权威声音上,我们的职能部门失职已经到了何等严重的地步。
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