关灯
护眼
字体:

上船_分卷阅读_14

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

r />     她终于忍不住了,大吼一声:“不准放!”

    奥兰多听见了女孩尖锐高呼和阻止,但是他并没有因此停下动作,将那条鱼很放好,抬眼,只见秦珊怒气冲冲朝他们奔跑过来。终停同他隔着一个烤架正对面,面朝他,紧紧注视着他,属于东方人纯黑色瞳孔仿佛马上能酝酿出一场巨大海啸……

    然后,她指向那条横躺烤架上,眼睛因为高温炙烤已经开始发白鱼,噼噼啪啪讲了一大串,她语气非常陌生,带着显而易见嘲讽和可笑;但也很熟悉,像大部分时间奥兰多——

    “哈,哈,我看见了什么?石斑鱼拿来烤?为你默哀,你从小到大大概没吃过清蒸石斑鱼吧?如此低端食物处理方法,你也好意思众目睽睽之下展示?拜托您尊重每一种食材可以吗,海里鱼再多,也不能这样被你们浪费。”

    第十八章

    <!--g-->

    奥兰多没有理睬秦珊,而是当着她面,非常神速地把剩下几条全部放上烤架,面不改色地嘱咐红毛刷橄榄油。

    红毛忙不迭举起刷子蹭蹭蹭刷了一路。

    “……你怎么可以这样?”秦珊对他恶劣行径无语,咬了咬下唇,解释说:“这种鱼类,一般都是拿来蒸,因为石斑鱼肉质是出了名鲜嫩,清蒸出来会加肥美细滑,精香馥郁。像这样露天炙烤话,肉质容易边老,遭到破坏,是一种对原本口味粗暴亵渎,根本就没有把石斑鱼优点发挥到大。”

    “哦……好厉害好有见地噢,”奥兰多无限崇拜地注视秦珊一眼,神色随即转淡:“鱼你是钓?烤架是你摆?刚才太阳下不停打盹就差织坨毛衣当道具垂死老太太又是谁?我纡尊降贵特地钓几条烂鱼让你处理一下跟我扯没劲,现冲过来放什么「你不能这样处理食材扒拉扒拉」正义屁,滚远点,不然把你像它们一样搁上烤架。”

    秦珊语塞,但是她还是没有动,依旧观察着烤架上十几条鱼,还有补救余地,她眯起眼:“你们先把烤架下面炭火灭了。”

    “不准关,我今天就是要吃烤鱼。”奥兰多打了个哈欠,手执小碳夹捅了捅,炭火烧得红旺了。

    挑衅,不折不扣挑衅。

    为了让食材不再被亵渎,秦珊强压下心头不悦,决定不跟这只黑暗料理界可怜虫多计较,非常体贴地说:“我来负责烤鱼,你刚才垂钓也累了,去休息休息。”

    “好好好好好……好……”红毛小天使欢呼雀跃被船长冰冻视线掐断回肚子里。

    秦珊见他俩没反应,只当是默认,步到一旁储物箱里翻出一双厚厚防热手套,好像毫不费力地就端起烤架,搁到箱子上。紧接着,她脱掉手套,拧开一瓶淡饮用水,慢条斯理地冲洗双手,做好烹饪前清理消毒准备。

    鱼离开炙热,外加海边风大,这会表皮也不算太烫,秦珊拈起一条翻开里肉查看了一下,还好,肉质依旧偏透明,还没有完全被粗暴烤熟。

    松一大口气,秦珊望烧烤架上一条条鱼放到操作台木盘子里,接着才从随身携带小布袋里翻出两只柠檬,这是她昨晚跟奥兰多走丛林回来路上顺手摘,绝佳烹饪配料。

    她本来打算用压缩饼干,牛奶,鸡蛋做一次戚风蛋糕——因为制作蛋糕时,蛋白中滴入少许柠汁,不仅会让蛋白显得特别洁白,还可使成型后蛋糕易切开,却没想到会这里派上用场。

    秦珊洗涮干净烤架,用干净抹布擦干,边说:“你挺奇怪你们为什么要烤鱼,我们救生艇上没有食盐,没有香料,你们该怎么做一炖好吃烤鱼?”她从鼻子里发出轻蔑哼唧:“还好我采了柠檬。”

    红毛不明白摘了柠檬有什么值得骄傲,挠挠头毛问:“柠檬可以做什么?”

    “去问问你们那个叫阿加斯厨师长就知道了,”秦珊揉了会两颗柠檬,才用刀横切开来,挤压出汁水到空碟子里:“他们希腊擅长这个,泰国菜也是,对柠檬利用率很高。柠汁除了能去腥,还可以代替食盐来调味,就像一只魔法手,随便蔬菜、肉类里面加几滴,能让原来淡然无味变得风味无穷。”

    她拿起一条鱼,鱼身两面切上几道口子,小刷子蘸满柠汁,一点点涂抹好,又挤了一滴到鱼肚里:“腌制一会就好。”

    这样处理完所有鱼,她又从洗了洗手,从那只小布袋里掏出几个包裹好好小纸袋,一个个倒出,手掌掂量好用量,一个接一个堆叠好。奥兰多注意到她倾倒而下深色碎物,还是那天丰沙尔集市中国特产店里采购香料,她居然还把用剩下都包好了随身携带……

    秦珊使用香料并不多,就两样,黑胡椒,碎洒外边;迷迭香,塞到鱼肚里。

    准备完一切,她才又把注意力转移到烤架,将碟子里剩下柠汁烤架刷上一层,重架回炭炉上,将腌渍好鲜鱼一条条摆好。经过处理海鱼,这会已经闻不到一点腥味,反倒散发出柠檬清香,准备就绪,秦珊重点燃炭火,往鱼身上刷油。

    真正烤鱼,现才是开始。

    一边想帮忙打打下手却一直找不到机会j□j去红毛有点怔愣。

    他发现,这个中国女孩烹饪时候,有一种很神奇力量指引着她,她变得非常认真,有条不紊,充满自信,凡事都要亲力亲为,仿佛开启出一道强大却无形结界和气场,别人进不去,打扰不了。

    他想扯扯自家船长,对他建议性地讲一句“船长你以后也别老那样讲她啦人家女孩挺不错啊”,没料到摸了个空,回过头,发现船长大人已经回到海边,百无聊赖到用飞镖射杀海鸥,结果当然是……

    百发百中。

    十二分钟后,烤制结束。

    其实这种柠汁烤鱼应该用锡纸包好,放进烤箱里调好温度,烤制出来好吃。露天烤鱼肉,秦珊是第二次尝试,前一次是小学参加夏令营时候,曾用柠汁烤过秋刀鱼,也是野外烤制,味道还可以。

    她挑了一条石斑鱼,撕下一条鱼肉携带鱼皮送进嘴里,细细咀嚼。

    还好,肉质虽然不及清蒸,有种入唇即化触感,但也足够软嫩。外皮拥有烤制后金黄色泽和香脆口感。至于味道,吃海鲜就是要原汁原味,没有海盐,借柠檬代替,总算也能带出一股清鲜咸味。

    可惜还是淡了点,秦珊咽下鱼肉,不过不用担心,她还有提味秘诀,就是那天集市特别购买,孜然粉。

    半包孜然粉被均匀撒上十几条精心烹饪过鱼,剧烈鲜香铺天盖地,恐怕几百米外都能闻得一清二楚。这种运用多种香料研磨出来上等佐料,如同开挂软件作弊器一般,有一种过于极端和神奇味道,气味芬芳而浓烈。人类鼻端嗅见它,能立即分泌出唾液,普通肉类沾上它,会加倍鲜美入味。

    当你途径一个烧烤摊,你会不由地说“好香啊”,这种香气主要来源,并非烤肉,而是孜然。

    这就是佐料魅力,烹饪永远离不开左膀右臂。

    ****

    由于船长大人钓很多,所有人都分到了秦珊特制柠汁烤鱼,包括秦珊家人。

    黑人跟肯特一样,也是一个不苟言笑下属。直到他吃到秦珊烤鱼,他很想称赞,却因为自己平常不怎么开口,也不大会讲话而憋屈,憋了半天才夸出一句——

    “有一种秋日味道。”

    红毛取笑他:“这叫什么赞美,什么叫秋日味道?”
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”