蝶儿飞（高干）_分卷阅读_101

发觉，反正这个男人婆平时也一副爱理不理的小样。

    因为众人都强烈要求吃本帮菜，所以童小蝶也没花心思在那些复杂难搞这些大爷大姐都吃腻的东西。

    按照惯例先上汤，猪小肠金线莲汤，金线莲味平，甘，清热凉血，祛风利湿，气管不好的人平时多喝一些是很好的，童小蝶看今天晚上来的都是烟盒子，就准备了这么一道汤。

    把猪小肠用盐巴和洗米水淘洗赶紧，新鲜的小肠有弹性，童小蝶的巧手能够把小肠穿穿回回，最后变成一个大圈里面有好多小圈，一层一层的，好吃又好看。

    这道汤管子是没见过的，一上来就去抢汤勺，被连奕手快，只能眼巴巴的看着。

    连奕憋着肚子喝下一口汤，汤面上没有油花，小肠里也没有肥油，干干净净的，切成小段，一层层，咬在嘴里就是成倍的弹牙。

    宗政也起来给大家盛汤，平时他是根本不做事的，但今天怎么说他也是人良的男主人，要帮着小女人照顾好她北京来的贵客。

    陆浩把碗一伸，“再来一碗。”

    管子在旁边叫唤，“狐狸你别光喝汤就饱了，会后悔的！”

    陆浩瞥他，管子就不说话了，连奕在一旁看着，这个陆浩也是个大来头。

    开始上菜，很新鲜的鱿鱼在案板上，菜刀四十五度正反两方向改成花刀再切段，滚水里加米酒汆烫二十秒捞起，冷锅热油，把小段的绿尖椒和小番茄煸炒，挤一个柠檬的汁水，倒点鱼露，再来点酸辣酱，不用多余的盐和味精，把烫好的鱿鱼下锅，鱿鱼烫熟了就会卷曲，漂亮的把花刀的这面翻着，等汤汁浓稠后关火，整个时间要快，海鲜就怕老。

    然后是手撕茶树菇，童小蝶把自己珍藏的顶级茶树菇拿了出来，切丝，把嫩嫩的鸡胸脯肉烫熟，用保鲜袋抱住，拿擀面杖揉松，这样出来的鸡丝会更漂亮整齐，两种食材放在一起，基本看不出区别，最后改麻辣口，姜葱蒜煸香，花椒干红椒煸香，童小蝶随手倒点耗油，倒入双丝，上上色就装盘。

    上菜的小姑娘报菜名说的是手撕麻辣茶树菇，但陆浩和连奕同时吃出了别的口感，但从面相上来看，是一点都看不出来的。

    管子挥手，“小妹，上米饭！这么下饭的菜，没了米饭怎么行！”

    童小蝶都算好了，早就在平锅里煎了焦香的米团，刷上薄薄的一层酱，焦黄焦黄的，咬下一口就嘎吱嘎吱脆，她还盛了一大碗米饭让服务员端进去，怕不够吃。

    然后是素菜，腐乳包菜和凉拌木瓜丝。

    都是简单的菜，包菜炒出水后加大红的腐乳汁煸炒，火要旺，颠锅要勤，这样出来的包菜才能爽脆好吃。

    削一个不怎么熟的木瓜，带着青青的颜色，质地也比较硬实，这样的最好，先切片再改刀成丝，码在冰块里，雨露，柠檬汁，糖，一比一调和，在放蒜末和炒香的花生碎，与小虾仁和在糖水里冰镇过的木瓜丝调匀，点上薄荷叶，码在透明的玻璃盘里，旁边小虾成趣的排成排。

    接下来再上一道汤，春末夏初，石冻开始肥美，挑几只扒了皮用山泉水清炖，炖的时候石冻的皮一起下锅，起锅的时候把皮捞出来，什么都不放，只是搁几粒大蒜子，开了就可以上桌。

    很特别的蒜香融入清清的汤水里，这是非常清凉解毒的做法。

    菜一个一个上桌，童小蝶在厨房里有条不紊的手起刀落，宗政在席间偷出来到厨房找她，看到小女人鼻尖油光发亮，白白的小嫩手沾满面粉，嘴角在看到他时翘起，开心的笑。

    “浩辰浩辰，我做的菜大家吃的还习惯吗？还有好多哦，人家要大显身手！”

    宗政拇指和食指去揪她的鼻尖，油油滑滑的顺手。

    “快，擦擦脸。”宗政献上自己的袖子。

    “不要不要，会弄脏你衣服的！”

    “没事！小鼻子可以炒猪肉了。”宗政笑着，固定了小脖子就上手去擦脸。

    终于又变回原来白嫩的小脸蛋，就被童小蝶往外推，“去陪大家吧，你在我这呆着不好。”

    宗政不，一动不动，“他们只懂得吃，坑都不吭一声，没了我也一样，我在这里陪你。”

    旁边都是进进出出的店员，童小蝶埋着头推宗政。

    “好好，那我回去陪着，”宗政退后，然后又倒回来，“我觉得他们真的不用我陪的。”

    童小蝶跺了小脚丫，宗政呵呵的回去了。

    南瓜，甜糯的老南瓜切成手指般的小段，隔水蒸五分钟，全部均匀的挂上生粉，在油锅里炸熟，因为本来就是熟食，稍稍炸至表面微黄就行，然后把蒸好的蛋黄碾碎，和蒜末一起煸炒，等到咸香的味道出来了，再把金黄的南瓜条倒入一起炒，让南瓜都裹上咸鸭蛋黄，起锅，咸甜的口感，香气四溢，南瓜条外酥里嫩。

    “人良”最大的包间内，众人为了最后一只石冻腿争的要打架的时候，又来了很大一盘子。

    管子瞬间亮眼，连奕也双眼放光。

    这是童小蝶不怎么会轻易出手的佳作，l市最富盛名，酒席中的霸王――梅菜香芋扣肉。

    也是碰巧了，连奕和管子挨着一起座位，所以当所有人都在欣赏摆盘和闻香时，两人眼神一对，同时出手。