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鹿亭食堂_分卷阅读_36

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肉,大家的谈笑好似煮好的清茶,淡淡的暖香在耳边萦绕着。放下筷子,黎辉认真地看着大家的脸,又直起身子,严庭见他和平时有些不一样,和唐蒙对视了一眼,也停了筷子。

    「我,我之前对公子说谎了。」

    杨术柏和宋菘扭头望向严庭,见他把眉毛一挑,没有一点惊讶。天色开始暗了,鹿亭里的暖黄灯光就显得明亮了起来。

    「我其实没有被大师傅准许过自己做饭,也,也从来没有卖出去过一盘菜,只是个打下手的小工。我是在大师傅身边偷学的这些......公子让我做饭,又告诉我今天开始能负责晚上的,我,我真的很感激,所以觉得应该要把这些告诉公子,」难得用了稍大点的声音,黎辉看着严庭的眼睛,「公子,我一定会努力的!」

    食堂里安静了一会儿,宋菘忽然大笑起来,一巴掌拍在隔壁唐蒙的背上,唐蒙被他拍得往前一倾。

    「老唐,你这弟弟真是有意思!」

    见黎辉不解,宋菘伸手拿了根肉塞进嘴里,边嚼边说:

    「我啊,除了在厨师学校那几年是正儿八经地有老师教基本功,出来到别的店,那儿的大师傅是不会手把手教你的,还真得自己学着看。小萝卜,你的大师傅,是不是总叫你去帮忙?」

    黎辉点点头。

    「那就是了,在他身边,他做饭的一招一式你都能瞧见,有心想学就能学到。咱们都是这么过来的,」说完又望了望严庭,看到对方弯着嘴角,便凑近黎辉说:「至于菜卖没卖出去过,那有什么要紧,你看这里有个业余的厨子,仗着自己长得好看饭做得有那么一点好吃,还不是开了个食堂,小萝卜,你一定要做得比他——哎哎哎!术柏你别掐我麻筋啊!哎呦!」

    「黎辉,今天晚上就是你正式出山了,别紧张,平时怎么做今天就怎么做。」

    杨术柏把鼻梁上的眼镜一推,另只手松开宋菘的手腕,微微笑着。黎辉看宋菘呲牙咧嘴地甩着手,连忙点了点头,又扭头去看严庭,见他带着笑,终于放下心来。

    转眼到了晚上营业的时间,唐蒙和严庭穿好围裙,留宋菘和杨术柏坐在长台边。黎辉揭开盖子,慢炖了一下午的汤立刻漫出一股浓香。宋菘忍不住窜到厨房里,站在一旁瞧起来。

    那汤洁白如奶,虽然浓厚但看起来并不油腻,大概是黎辉在过程中已经逐次舀出油脂,只留下需要的部分了。

    「里头还加了什么?」

    除了自己知道的那些,宋菘有些好奇。黎辉很高兴可以和人讨论,仰起头和宋菘交谈起来:

    「牛骨,但是不能多了,公子这里没多少花,不过有干茉莉,虽然比不上新鲜的,可是拿水泡了去掉杂质的话,香气还是有的。」

    「喔喔,这么着还能中和下汤的鲜厚呐。」

    「嗯!其实大师傅很喜欢加当季的花用着调香,油的话,时节不一样也是用不同的......」

    「你大师傅真的是个好厨师,哎,小萝卜,你也很细心啊,这些都记下啦。」

    宋菘听完不住点头,黎辉害羞地笑笑,一边小心过滤起滚热的汤汁,一边说:

    「我,我平时也没别的事,大师傅叫我照看院子里看头的花啊香草什么的,有些肉用它们捣了汁腌腌,会变软和,比蛋清还要好,」

    「那下次我也试试,对了,今天的炸酥肉吃出来什么了吗?」

    「宋大哥,你是不是加了肉寇和红糖?」
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