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食堂涨价高校为何玩文字游戏

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    湖北工业大学大三的学生小华前两天来到学校。昨天中午,他到校后第一次在东校园的食堂吃饭,点了两份荤菜、一份青菜和米饭,最后刷卡显示“5元钱”比上学期贵了1。5元。学校称不是涨价,是价格调整。如果不调价,将无法正常经营。(9月3日长江商报)

    近几个月来,由于与食品有关的原料和能源价格大幅上涨,高校食堂面临很大的压力。在物价上涨的压力下,为避免无法正常经营,高校食堂做适当的价格调整本无可厚非。但是,高校不顾学生承受能力,一味的涨价,只能让高校食堂失去公益性。

    对大学生来说,高校食堂涨价不是件小事。因为大学生没有固定收入,他们是纯粹的消费者,而高校食堂每涨价一分,大学生的负担就加重一分。食堂涨价意味着生活压力的加大。对于贫困大学生来说,食堂涨价更意味着生活质量的降低。面对高校食堂的涨价,大学生没有丝毫的话语权。但是,高校食堂涨价关系到每个学生的切身利益,因此食堂涨价必须得到大学生的认同。

    其实,针对高校食堂,国家有关部门一直很关注,为此出台了很多相关文件,提供很多的优惠,以体现高校的公益性。前不久,为了应对猪肉涨价,湖北省教育厅下发通知,要求学校食堂不涨价,保证学校食堂的公益性、服务性,确保学生伙食不涨价,分量不减,质量不降。

    然而,在新学期到来时,各高校食堂饭菜价格均有不同程度的涨价、变相涨价。一些高校甚至玩起了文字游戏,明明是涨价,却硬说是价格调整。笔者很疑惑,只涨不降是什么样的价格调整?按市场规律来说,高校食堂因物价上涨而涨价无可厚非。但是,高校毕竟是公益性组织,高校食堂价格调整必须完全体现公益性。

    诚然,物价上涨,高校食堂的伙食价格进行调价可以理解。但是,高校回避食堂饭菜价格只涨不降的事实,玩文字游戏却很难让人理解。在笔者看来,从影响效果看,价格调整很明显比涨价顺耳,更容易让人接受。更重要的是,玩这样的文字游戏,能够规避高校食堂丧失公益性的指责。

    当然,不难发现,大多数高校的餐饮基本是引进社会餐饮企业、个体经营户的经营服务模式。这种后勤市场化运作模式,经营者往往追求利润最大化,与高校的公益性背道而驰。很显然,高校玩这样的文字游戏也是高校食堂市场化运作模式的必然产物。

    高校食堂不是餐馆,不以盈利为目的。在面对食堂涨价问题上,高校回避事实,玩文字游戏,是一个必须引起有关部门高度重视的预警信号。高校食堂必须永远保持公益性,从这点来看,必须将市场化控制在可控的范围内,遏制经营者追求利润最大化的行为,让高校学生拥有食堂调价的话语权。
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