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未来兽世之古医药师_分卷阅读_328

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    祁骏笑了:“小吃货!这是你大哥特别点着要的。一会儿咱们五口人一人一块,知道不?”

    骖骖看了臭大哥一眼,不过鉴于刚刚大哥捕捉大白鹅时的英勇,他决定不计较到底是给谁的了。反正可以平分着吃!“那母父我们现在可以吃了嘛?刚刚看大哥抓鹅很激烈的。我现在又累又饿。”

    骁骁对小胖子彻底服气了。这种自说自话的功夫一般人可没有。“等爸进来再吃。你就坐在一边儿看热闹,有什么可激烈的!”

    ☆、242

    242,脆皮烤鹅

    东方戎回来的时候,到底没能赶上切蛋糕。骖骖这个小胖子的忍耐力极差,又超级会磨人,耍赖了好一会儿,祁骏就直接给切开了。而且还把自己的那份分给了三个孩子。三个小的也没客气,母父给的当然要吃掉啊。于是那一块是用抢的,而在两个哥哥的刻意之下,骖骖抢到了最大的一份。并且因此而得以得拼命摇晃尾巴。

    跟媳妇儿分享一块蛋糕这种甜蜜的事东方将军是很享受的。不过看到三个孩子眼巴巴的看着他们的一人一口的亲密。不怎么老的脸也挂不住了。“咳。该干什么干什么去。别在厨房捣乱。”

    骖骖眨巴着眼睛,“爸爸,你和母父好恩爱哦。我好幸福。我和哥哥们有最恩爱的父母,”

    祁骏被逗笑了。这臭小子的嘴平时又碎又会气人,不过哄起人来也是非常了得的。“骁骁,带弟弟们去玩吧。戎,骁骁抓了十只鹅,你从里到外收拾一下。我得赶紧腌好煮上。然后过会儿去谷心园好上烤炉。”

    把蛋糕放下,东方戎弹了小儿子的耳朵一下。都是这臭小子搅合,不然自己的福利还能再多一些的。不过不要紧,晚上他们有得是时间。“成。还要处理什么不?”

    “不用。咱不在这儿做。我现在就弄腌料,等你收拾完了,我这边也弄好了。到时候你帮我腌就可以了。”

    骁骁当然没有立刻带着弟弟们离开,听到帮忙,他立刻开口:“母父。我们也帮忙吧。”

    骖骖想到了自己也可以弄一手香香的肉肉调料味儿,两眼放光:“要嗒!母父,我们帮忙帮忙帮忙!”

    祁骏揉了揉儿子的小耳朵:“行啦。让你们帮忙。等一会儿要帮忙的时候再叫你们。现在去玩。”

    打发走了大的小的。祁骏笑呵呵地咬了一口剩下的那半块蛋糕。味道真不错。自己果然更喜欢蛋黄酱。微微一些酸味儿和蛋黄和牛奶的浓郁,滑顺的口感甜而不腻,果然高科技还是些好处的。看来这款蛋黄酱的配方可以卖掉了。想到又可以进一大笔钱,他财迷的眯起了眼睛。

    脆皮烤鹅的腌料配方是他从书里翻到的。不过因为东西不少,他有一些增减。这是他趁着骁骁不在家翻出来的。打算做好了就在谷心园上灶。当然大规模机械化生产也行。只是那样一来以目前畜牧业的规模,只能用最普通的异兽肉来代替了。当然这些还只是他的构想。现在是要试试这个配方到底如何了。

    做腌料首先要准备的就是一些药材,当然也可以被当做香辛料。良姜、八角、花椒、姜、葱、草果、桂皮、甘草、丁香、砂仁、山奈、香叶、肉豆蔻、干辣椒、小茴香。这些都是要煮出卤汤用的主要材料。除了这些,他还用到了玫瑰酒。这是用空间里自产的野玫瑰和爷爷酿的高粱酒制成的。味道香得很,不过平时很少拿来喝。家里的雄性们都觉得香味儿太浓,而雌性们又认为酒选得太烈,于是最后就让祁骏拿来配菜了。不过因为只有两坛子,也就二十斤,他还是舍不得多用的。

    想要卤汤好,自然还有老汤老卤。这些都是精华所在。也是古华国鲜味儿最原始的根源,那并不是几种食品添加剂可以比拟的。祁骏记得上辈子有很多人满的小店都会飘散出诱人的香气。几乎所有人都知道,有些所谓的秘方不过是一些添加剂的综合品,但是还是吃得津津有味。而到了兽世,没有了那些专门为了食品增香而生产的东西,这些美味做出来会更纯粹。

    有空间,储存老汤老卤完全不需要有任何担忧。即便没有空间,谷心园那两大桶也被苏维亮和王岱保存得非常好。大锅里放好老汤,又加满了井水。祁骏把放好了香料的料包放到了锅里开始炖煮。他没有红曲米,所以用的是赤茄。他上辈子没用过红曲米,但他知道赤茄上色的效果特别浓,所以用量不大,他需要鹅的表皮是金红色而不是大红色。

    料包放好之后,他开始往里放蔬菜。胡萝卜和芹菜是一定要的。在卤汤里不是要它们的营养,而是甜味儿和清香味儿。同时放进去的还有苹果,这也是为了增加果香和酸味儿来解腻。

    放好了糖、盐和玫瑰酒,祁骏开始准备腌料。

    这腌料不光是要抹在鹅的表皮,还要塞在鹅肚子里。葱直接切成段,姜整块拍片,洋葱、芹菜、胡萝卜、青红椒、苹果都切成条。跟盐、花椒面、辣椒面、自制的生蚝酱还有鸡粉和十三香粉放在一起。一半留着塞到鹅肚子里,一半要打成泥涂抹在鹅的外皮进行腌制。不过因为要做十只大鹅,这些东西的数量就很可观了。

    准备好了的四口人开始忙着往鹅身上下手。骖骖喜欢一手香香的肉肉调料味儿。所以他坚决要负责给鹅按摩。丸子怕他弄得到处都是,在一边儿看着他,顺便帮他抹。骁骁则跟东方戎一起往鹅肚子里塞东西。祁骏则是一边儿抹腌料,一边儿塞东西。十只鹅在四口人的努力下,足足揉搓了半个小时。

    洗干净手,骖骖把两只小胖手放到自己的鼻子下面闻了又闻:“好香啊。真想咬一口。”

    骁骁满脸鄙视:“吃货!不怕疼你就咬呗。”

    然后骖骖一点儿都没客气,抓起他家大哥的手就来了一口。骁骁“嗷”了一嗓子。捞起骖骖就给了他屁/股蛋子两下。“还敢咬人了!”

    骖骖还笑着:“母父爸爸,大哥欺负弱小啦!”

    东方戎扶额:“太闹腾了。”

    祁骏也被逗得直乐。“好了别闹了。折腾这么半天都去睡一觉,等你们睡醒了,咱们就可以出去了。都听话。”

    母父的话在家里就跟圣旨一样。就算骖骖再耍活宝,也是听话的好孩子。等到厨房里又剩下了祁骏和东方戎,两口子互相看了一眼,都忍不住笑了出来。小孩子虽然闹人了一些,可自家儿子再闹也是招人稀罕的。

    “这些都放到锅里卤?”东方戎问。

    祁骏点头:“嗯。煮两个小时。然后浸泡两个小时。其实已经是熟了,但是鹅肉比较硬,浸泡让让肉嫩一些,肉汁能多一些。再烤是为了外面那层酥皮和香气,肉质也能有弹性。今天试试烤鹅,现在看来光是料汁的味道就不错了。如果口感好的话,倒是可以在谷心园上灶。我还想着,是不是可以跟... -->>
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