[七五]大宋小吏_分卷阅读_90

的，还知道那其实是他亲戚。反正每次开封府有什么新菜，这家伙绝对能第一时间吃到。

    所以，与其看他每天在鸿胪寺鬼哭狼嚎，不如派他去对接开封府好了。

    郑凌觉得自己一下子从炼狱解脱了，笑逐颜开地就去找云雁回。

    云雁回也挺高兴的，枢密院派了个吃货过来，这还好说，现在就怕鸿胪寺来的人是个事儿逼，这也不行那也不行，既然来的是郑凌，那就好办了！

    郑凌基本上是雁哥儿说什么他都“好好好”，而枢密院的吃货十分实诚，此人年约三十多，也是进士出身，姓高名铭诚，为人很是随和，刚来的时候，云雁回还没定菜谱，跟他非常抱歉地说了，大概要多等几天。

    高铭诚就笑呵呵地说：“没事，你忙你的，我来主要是蹭你们食堂的饭。”

    云雁回：“……”

    高铭诚还一副神秘兮兮的样子告诉云雁回：“你不知道，礼房为了争这个名额，差点打起来了！”

    “……”云雁回直擦汗，“好说，我叫厨房把叉烧端上来……这个倒是已经做出来了。”

    高铭诚居然还知道叉烧，大概听他那位同僚说的，但是并不解背后的嘲讽之意，快快活活地试吃了叉烧。

    云雁回叫厨房做了两道叉烧出来，一道是蜜汁叉烧，一道是脆皮叉烧。

    二者虽然都是叉烧，但是口感很不相同。

    蜜汁叉烧的“肉感”比较重，肥瘦相间，滑嫩甜蜜，风味极佳。而脆皮叉烧则咬下去脆脆的，且颇有种入口即化的感觉，咸味相较重一点点，是更明显的甜咸口。

    这叉烧选用的猪肉，更是从大相国寺的烧朱院买来的，他们常年养猪吃肉，肉质极好。但是，若非云雁回是自己人，还买不到猪肉呢，他们是小规模养殖。

    这时候猪肉的吃法种类不多，或者说“士”这个阶层本来就很少吃猪肉，然而做成叉烧之后，实在令人耳目一新，非但极为美味，合乎东京人的口味，而且色泽金黄，香腻欲滴，卖相极佳。

    高铭诚是汴京土著，吃得两眼笑眯眯。

    郑凌也是第一次吃到，感觉很不错。

    云雁回介绍道：“一个是蜜汁叉烧，一个是脆皮叉烧。我不知道是该从其中选一道，还是两道菜都放进菜单？都放进去的话，会不会过于重复了？”

    高铭诚点点头，“不错，如若两道彘肉都加进去，不太好。我看这脆皮叉烧风味更为独特，极有特色，还是选用这一道为好。”

    “嗯，好的。”云雁回记了下来。

    高铭诚吃了一口解腻的酸辣蕨菜，端着碗说：“云小郎啊，我现在很是担忧呢。”

    云雁回：“……担忧什么？”

    高铭诚：“到时辽国使臣吃的是御筵，其他使臣都吃开封府的菜，若是辽国使臣觉得其他人吃得比较好怎么办……这可是会影响到两国邦交的！”

    云雁回：“……”

    云雁回顿时有些汗颜，这不都是你们枢密院出的主意吗？

    高铭诚又咬了一口叉烧，含含糊糊地道：“不行，我要去警告一下御厨，菜做好点儿。”

    郑凌在一旁幽幽地道：“没有用的，每年的御筵都是差不多的规格路数，便是再做好点儿，也翻不出花来。其实大家的手艺相差不大，甚至御厨要好一些，重点是开封府可以在规格里创新，御厨那边限制多一些啊。”

    “说的有道理啊……”高铭诚惋惜地看了云雁回一眼，“我回去要向上官禀告一下，须得控制新菜数量了。”

    云雁回没想到给他吃个叉烧就吃出减少工作量来，摸了摸脑袋，“你开心就好吧。”

    他还从来没见过，上赶着给别人减少工作量的呢。

    不过想想，现在给他减少工作量，就是为了之后少点麻烦。虽说辽国的人喜不喜欢开封府食堂的口味还是两说，但是一定要杜绝这种可能性。

    ……

    开封府事务繁杂，开封府事务繁杂，开封府事务繁杂，重要的事情说三遍。

    所以，随着冬天渐渐来临，需要准备的不止是使团来京的接待工作，社会救济工作也要开启了。