第206章 八月末

路也就暂时停了下来，大家纷纷回家准备工具，要准备打谷子了哟。

    方文这两天也什么地方都没去，正在养着身体，准备开工了，二叔家虽然土地清空了，可这稻田里还有谷子呢。

    至于专家组也忙碌了起来，土地里的大棚架子也立得差不多了，下一步就是培育苗种。

    这一日，方文到了二叔家里，正见二叔在整理工具，村里真的有些落后了，到现在还在用人工插秧，一直没引进刨秧技术，而几乎所有种地的技术都是根本老传统来了，几乎没有什么改进的地方，没办法亩产，也没办法节省劳动力。

    很多村里的年轻小伙都更愿意去工地上开工，也是因为跟种地比起来，在工地上其实也算不上多累，工地真正累的，吃苦耐劳的，往往也是那些年龄大的，没有技术在身，只能卖力气，而年轻小伙脑子灵活，一般都接受过九年业务教育，学东西快，很快就能从小工升到大工，在到师傅或是带班的工头，这工资自然就猛涨了。

    在加上当你适合了工地上的生活，就回不到种地或是进工厂什么的了，工地上其实相对来说更自由，当然在工地毕竟是吃青春饭，也是看个人的想法和运道啊。

    摇了摇头，又想远了，见二叔正在整理半筒，这是村里的称呼，川人发音往往h和f都不分，还有很多字母音节都不标准，比如(黄)和(汪)还有(方)，有时候感觉都是一个音节，还有比如(永)字的发音，一般念成(允)，还有太多太多了……

    一句：菜子花花非黄！让川内的老农来念，估计就困难了，会感觉饶舌头，最后念出来就成：菜仔蛙蛙微王。

    不过要说到川话，最正宗的还要在c庆，那边才是发音最正宗的川话。

    给二叔散上支烟，却没见到爷爷奶奶，估计出去串门了吧，而二娘已经去城里了，妹妹的铺子已经在搞装修，估计也快开工了，另外又从村里亲戚家里带了几个人走了，这是去帮忙的，也算是配方保密吧，至于厨师方面，直接把两个在蒋老板那里帮忙的半个孩子召唤了出来，算是慢慢培养了。

    不过小吃楼的很多东西，如豆花，卤凉菜等等，都是事先准备好的，到是不用太麻烦。

    二叔正在整理着：半筒，这玩意怎么形容呢，好比一个车箱吧，不寻常的双人床要小一点，不过下面却是弧形的，四个角落各有一个耳朵，恩，也就是把手，方便抬着走。

    上面是敞开的，在深切一点，就犹如一个推出来的火柴盒子，恩，也就是装火柴的里面那个小盒子，是纯木头制造，而且是一块一块拼起来的，很考验木工的技术，因为要拼得没有缝隙，不能让水从缝隙里漏进来。

    而在半筒的长形两边，还有很多的小孔，也就是小切口，刚好能插进一块七八公分的竹片，这样插进到两边后，竹片就成了拱形，这样用来遮挡飞出去的稻谷。

    一个半筒因为制造不容易，往往会用很多年，而且有时候是好几家人一起用，而整个方家大院一共也只有两个打谷子的机器，恩，是那种脚踏式的，烧的是骨油，全靠人在上面睬着发力，和自行车的原理差不多吧。

    打谷机有些狰狞，主要由一个横着圆筒组成，上面都是小冒尖，生动一点，到是有些像放大版的狼压棒，而打谷机下面有一个架子，刚好可以把机器架设到半筒里面，这样就把打谷机给卡住了，只是是把两个脚踏子露在半筒外面，两个壮汗睬在上面，一上一下的发力，里面的狼牙大筒子就会旋转起来，这时，两个壮汗在把手上的稻谷伸上上面，反复的刷洗，就能把稻谷粒给刷下来。

    又因为半筒上面，用竹子架设着一个小帐篷，这就把飞出去的谷子等挡了下来，落到半筒里面。

    等堆积起来，另外的男人们就在半筒后面用撮箕把稻谷粒撮出来，装进箩筐里，这时候壮男在挑进家里晾晒，因为里面不光有谷子，还有刷下来秧叶子，还需要在处理一番，程序上来说，算是相当麻烦吧，不过村里一代代就是这么过来的，到是人人熟练了，一般一个家庭约莫有一千多斤的谷子，十几个人，一天就能全部收割处理完。

    这时候，还有山上一些贫困的家庭会组成专业打谷子队伍，只要村民们肯出钱，就能帮你把稻谷全部收回家。

    不过这个价格，还算好吧，也不算太贵，但如果在城市周边，你请人打谷子，最近一算下来，给出去的工钱都足够买你收获的谷子了呢。

    另外就是准备好镰刀，这是割秧苗用来，这种镰刀上面是沙齿，只适合割稻谷用，到也便宜，十几块钱一把。

    另外还要把晒谷耙(八戒专用兵器)、撮箕、箩筐、扁担等等全都准备好，这些工具都是要用的，开工前收拾好工具，这也是村里的传统，不然临时抱佛角就来不及了。

    而在村里还有个讲究，就是一般到打谷子的时候，这腊肉也基本上吃光了，也就是过年的时候杀的过年猪制成的蜡肉。

    无论是请人打谷子，或是找亲戚朋友帮忙，都是要招待饭食的，又因为很劳累，所有的饭菜会准备得很丰盛，虽然比不上过年，到绝对比过节还要吃得好。

    这个也要准备，一般打谷子的头一天，村民就会赶集去把肉食买回来……

    关于打谷子招待肉食的笑话也闹了不少出来，传闻，某一户村民家里比较穷，家里就两口子，旁边也没什么亲戚，就请远方的哥哥一家过来帮着打谷子，因为穷，又没钱买新鲜肉食回来，就提前存了一大块足有七斤多的腊肉，村里的土办法存腊肉就是埋在谷子里面，这样就能保存比较长的时间。

    到了打谷子那天，又因为人手还是不够，这腊肉就一直煮在锅里，回头在田里忙的时候给忘了时间，晚了一会儿回来，结果那腊肉直接就给煮化了，直接给煮成了汤水，得了这下中午算是完了，最后不得以只好把半大的鸡鸭给杀来吃了……

    另外的笑话就更多，好比一块猪屁股肉，往往要展转好几年，最后才会吃掉，村里的习俗，媳妇回娘家就要带一块猪屁股肉，而这猪屁股肉送到娘家后，又因为哥哥弟弟的媳妇也要回娘家，好吧，这块猪屁股又送到了下一家，下一家又到下一家，有时候长达三四年的时间，这块猪屁股肉都还在，最后实在没办法，这是生霉了，埋在谷子里也不管用，这才洗刷干净给吃了，不过这时候的味道如同嚼蜡……

    “好了，都休整得差不多了，文文，我们现在就去把谷子给割了吧，不然明天一天就忙不过来了。”二叔这时候出声道。

    也拉回了方文的思绪，因为今年雨季的问题，现在田里的稻谷差不多都是这两天成熟，往年到是分批的，因为插秧的时候都有时间差，到是不会凑到一起。

    今年算是人手不够用，爷爷奶奶年纪也大了，也不太适合下田，二娘和妹妹又在城里忙，这就只剩只剩方文两叔侄了。

    说着两人就带着镰刀出门，至于素芬已经回山上去了，也要回去帮着父母收谷子，方文想了想，到也准备后天到山上去一趟帮忙。

    因为人手的问题，也为了加快速度，一般在打谷子的头一天，村民们就会提前把稻谷给割好，不过也割不了多少，不敢割多了，因为怕晚上下雨，只能割一些旱田里的稻谷。所谓旱田也就是里面的水已经干枯了。

    村里的农田分为两种，一种是只用来种稻谷，收割了稻谷就空着，另外就一种旱田就会利用起来种点蔬菜或是油菜什么的。这种旱田是地理位置造成的，一般不容易关住水，自然而然这田里的水就会给漏干了。

    两人分头行动，一人一块田，不过这时候来割稻谷的村民也有很多，大家打着招呼，也相互夸张起来，说是你家的稻谷长得多好云云……

    同样的农田，同样的种子，同样的种植时间，而最后因为管理问题，其丰收量也会不太相同，主要还是在施肥和打农药方面，稻谷是必须要打农药的，其实这个农药在村里真的不能避免，家家户户都准备有……

    因为人工插秧，所以长得很有规律，一般情况下成人的手可以抓两到三股，也就是割三下就放一下，而割两回又并成一股，然后交叉叠成小堆，到最后还是移动整理成一条直线，这是方便第二天用半筒打谷子。

    方文穿着短裤，戴着草帽，这镰刀不停的挥舞，动作很快，他力气大，割起秧苗来毫不费力。

    等把旱田的秧苗割完，这天也渐渐暗淡了下来，奶奶也过来叫吃饭了，方文抹了把汗，也不去管这边没割完的，这个到不用急，因为明天也请了几个亲戚来帮忙。

    回了家大吃大喝了一顿，狗儿明天就要去上学了，直接读二年纪，也会一早就出门。

    第二天，天刚蒙蒙亮，方文又出发了，一般情况下，是由家的妇女在头一天的下午和第二天的清晨开始割稻谷，然后等男人们用过早饭，就抬着半筒和打谷机下田，开始打之前割好的稻谷，一千多多斤的谷子，需要两个壮汗打上一天。

    因为其中会因为农田的分布情况，导致浪费大量的时间，好比，这块一块田打完之后，可能要半个小时后才能把打谷机等等移到下一块田去，快也要十来分钟。

    而一些偏僻的农田，一般是村民们把去秧苗割了背回家里打，因为太偏僻了，抬打谷机过去实在不划算。

    而两个壮汉在打谷子的时候还需要两个人在旁边给递稻谷，一般是老人或是小孩来干，这样壮男只需要猛睬打谷机，手上刷刷的洗谷子就可以了。

    而妇女们一般在上午十点左右就能把稻谷完全割完，这时候就赶紧回家去去做饭，而且还需要晒稻谷，谷子和玉米不同，玉米摘回来就已经成熟了，而谷子虽然也是如此，但因为在打的过程中会碰到水，如果不赶紧晒干，就会发霉或发芽。

    所以如果来不及晒干，晚上就要用风扇吹通宵，这会相当麻烦，一般都是赶紧用晒谷耙把里面的秧苗给刮出来，然后翻动晒谷子，至少要把看得见的水给晒干才行。

    随后就是水磨的功夫了，一天天的把谷子拿出来晒，不过谷子比包谷要还一些，晒不了那么久。

    方文割到天亮的时候，就回家吃早饭，这时候几个亲戚也来了，早饭到也丰盛，白米饭，还有肉食，饭后，大家都下了田。

    方文因为气力大，也就承担操作打谷机的任务，二叔和他一起，不过脚上却不用发力，方文一个人睬着就ok了呢……

    很快，打谷特有的声音响了起来，“呜呜的~~~。”声音有些低沉，也有些清脆……

    一些还没开始上学的孩童也跑到田埂上玩耍，手里拿着一个狗尾巴草，上面穿着一个泥鳅或是坐在半筒后面的，随着打谷机的起伏，晃动着小身板。

    妇人们一般都不说笑，分布开来，需要火速把稻谷收割完，码好后就要回家里去了……

    方文刷刷的洗着谷子，脸上有多了些泥泞，一边抽着烟，闻着稻谷秧苗的味道，到是有些别样，心理也很宁静……

    好在二叔家的地并不多，索性一次性搞定，到了下午三点，大伙也就收工往家里走了，来了两个叔叔辈帮着挑谷子，还有几个婶子过来帮忙，算上小孩子，也就两桌而已。

    打谷子的事自然是在自己家里吃饭，到没让鱼庄帮着安排。

    方文把小丫头搂到脖子上，挑着最后一箩筐谷子上了路，至于半筒和打谷机到是不用带回来，因为明儿亲戚还会接着用，放在田里盖好就行，也不怕别人来偷了，这玩意儿偷了也是用啊。

    “文叔，我也想去上学呢。”

    方文笑道：“等你上了学就知道恼火了。”

    “那我还是想上学。”小丫头搂着他的脑袋说道。

    “要不文叔在公社办个幼儿园吧。”方文逗弄道，话一出口，忽然想到，貌似在村里还真没有幼儿圆，只有小学安排了一个学前班，算是类似于幼儿圆吧，不过那时候的孩子都五六岁了，读一年学前班就正式读一年纪。

    “文叔，什么是幼儿园呢？”

    方文笑了笑：“过几天小丫就知道了，好了，抱稳了啊，走哟！”

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    吃饱喝足后，这事情还没完，还得帮着晒谷子，给刮出来秧苗也不能扔了，还继续需要晒，到时候还需要用簸箕，把里面的谷子塞出来，不能浪费了。

    而在打谷子的第二天，一些老农还会田里拾稻穗……

    方文在村里长大的，这谷子不知道打了多少回，到也没什么激动的，见怪不怪了，按着老办法，帮着忙，一直到日落西山，坝子里彻底失去了温度，这才把谷子全都收进了箩筐里，明儿还要继续晒呢。

    是夜……回到家的方文忽然有些不太习惯，最后一琢磨却是因为少了素芬在家里，这洗澡水也没人给烧了，换来的衣服也无人打理，就连这房子里貌似也乱了不少……

    趟在床上，不知道怎么的就发了条短信出去：“睡了吗？”

    “还没呢，刚刚才吃完饭！你怎么想到给我发短信了。”

    “呵呵，这不是免费短信，不用了可惜吗，对了，你家里什么时候打谷子？”

    “明天呢，恩，我后天就下山。”

    “不急，明天我上来吧，多个人速度也快一些！”方文双手狂按手机，他打字还真是不快，还容易出现错别字，不过到也不影响阅读理解。

    “你要上来？好啊，要我去接你吗。”

    “呵呵，我又不是找不到路，随便也去看看鸭子怎么样了。”估计鸭子也可以出售了呢，前段时间虽然天天王山寨上面跑，不过还真没关心过鸭子的事情，也不知道现在怎么样了。

    “恩呢，你早的休息吧，换下来的衣服放在一边就可以了。”

    方文尴尬的笑了笑：“好啊，我都忘了怎么洗衣服了。”

    随后聊了几句就挂了电话，没想，或者是真的累了，一分钟不到就进入了梦乡……

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