第三百一十六章：厨王争霸赛

sp; 有读者问了，一道菜如何能够34人品尝？一人捣一筷子都不够分啊？

    各位有所不知，冷拼比赛是形式大于内容，一道完整的作品，摆花、雕刻和配饰等占主要部分，而真正的凉菜却成了配角。当然，作品的旁边还会摆放许多小碟装着冷菜，供评委们品尝。

    最重要的是，一名评委只能投一票，那么，在前面出品的凉菜中难免会征服一些评委，那后面出来的，就是做的再好，也少了一票。

    因此，东方黍的难度系数无形中增加了不少。

    再看那已摆上台的凉菜。山水、花卉、鸟类、动物等栩栩如生的图案与意象从选手手中诞生，春夏秋冬、飞禽走兽、花鸟鱼虫、山川风物等，都在菜式中生动再现。道道图案新颖，形态生动，让人垂涎欲滴。

    其中有一道凉菜的名字叫：观音童子。整体是用南瓜雕刻的，观音和童子面部表情祥和逼真，衣服上的皱摺也刻划的很细腻。凉菜是干豆腐丝，被做成了祥云造型，一眼看去，观音和童子分站祥云两侧，如腾云驾雾一般动感十足，而且力学平衡原理被运用的恰倒好处。

    一个女评委只看了一眼，就把自己仅有的一票投给了“观音童子”，后来一问才知道，这女评委正准备要孩子，一看那送子观音，当时就毫不犹豫地投了票。

    你说，这找谁说理去？

    还有那一道叫“烟雨江南”的冷拼，不仅名字有诗意，更重要的是，无论食材、造型、摆盘和韵味，均蕴涵了烟雨江南水墨画的文化意境。

    竹笋做的竹子，青萝卜做的荷叶，蛋白做的荷花，千叶豆腐做的小桥，选手别出心裁地在竹叶和荷叶上用果冻点缀成露珠，使食材立即生动起来，还独具匠心地在小桥上用小红萝卜雕刻了一个美女，手持用蘑菇雕刻成的小花伞，仿佛一个丁香一样的姑娘，撑着油纸伞，独自彷徨在流水的小桥上...

    啊，好一道“烟雨江南”，像一首浪漫的诗，又像一曲生动的歌，更像一幅灵动的画，将江南烟雨的意境描绘得如此深邃，令人回味。

    自然，这道冷拼又赢得不少评委的投票。

    东方黍的作品最后一个出来，评委们已从开始的兴奋转化到淡然，每道冷菜都做的很精彩，道道都让人赏心悦目，评委的眼光也变得挑剔起来。大家面无表情地来到他的展品前。

    东方黍冷菜的主题叫“秋韵”。

    背景是一个大冰块，上面雕刻了几行字：闲征雅令穷经史，醉听清吟胜管弦。更待菊黄家酝熟，共君一醉一陶然。这是取自白居易的诗《与梦得沽酒闲饮且约后期》。

    冰块上刻字虽独特倒也不难，奇的是冰块上面还有一朵黄色菊花，紧扣题面，与诗句遥相呼应。

    冰块下面还是冰，是用冰凿成的山坡和岩石，看上去晶莹剔透，熠熠发光。

    有评委笑了：“这是冷拼比赛，但这未免也太冰了...”

    两块冰岩石上是两个用胡萝卜雕刻的小人，盘腿而坐，把酒欢饮，而且两个小酒杯是用黄油做的，里面竟然是真的酒，虽然量很少，但飘逸出的酒香，真的让人有种“与君痛饮菊花酒，快意恩仇论英雄。”的感觉。

    奇的是并不见有食材，难道是在冰块之下？

    更奇的是冰块上的菊花是用普通黄油雕刻的（不是人造黄油），片片细长的花瓣一层赶着一层，向外涌去，傲然挺立在冰上，娇嫩可爱。

    能显示中国厨师刀功的技艺莫过于切豆腐丝，凭着厨师出神入化的手上功夫，能将豆腐丝切的像头发丝般的粗细。但黄油是软的是滑的，而且容易融化，一般用黄油做平面图案还可以，做立体的不要说评委们没见过，就连很多名厨也未见过。

    但一些专业的特邀嘉宾和美食家却不以为然地摇了摇头，一些偷窥的厨师也鄙夷地偷偷暗笑，几个评委说道：“这里是羊城，秋天和夏天没区别，这么热的天，这选手费尽心思雕刻的冰和用黄油做的菊花岂不是很快就融掉？”

    “华而不实，哗众取宠，要不了几分钟，这作品就得完蛋。”一个香港过来的美食家说道。

    果然如大家所料，十分钟不到，东方黍所作的冰雕和黄油雕花开始慢慢融化。

    这里几乎所有的作品都很漂亮，突然有一个作品做砸了，顿时把所有人的注意力全吸引了过来。

    大家议论纷纷，嘲笑的、不屑的、摇头的、叹息的，评头论足，讽刺挖苦，将东方黍这道“秋韵”贬的一文不值。

    谈论了一会，大家哄笑着散去，准备把自己的一票投向心目中最美的那幅作品。

    大家刚走没多远，后面的一个女评委回头又看了“秋韵”一眼。

    这一看，让女评委大叫了起来：“啊...快来看啊...见鬼了...”<