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第103章 陈酿小烧

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    说话间汤锅摆在了每一张饭桌旁边的配菜桌上,服务员为每一位呈上一碗汤,汤水清澈汤底是一些不规则的碎块,应该是一些猪杂碎。汤水上面漂浮着几根翠绿的黄瓜条,几颗鲜数椒切就艳红的辣椒丝,几叶香菜几段应该是黄色彩椒条。

    不用喝,单单是上面的色彩就已经让人眼前一亮,何况大家早就饿不及待了。云副部长喝上一口眯眼品味,金逸才敢尝一口,好味道!一股浓郁的香味迅速溢满了唇齿之间,完全不同于外表看上去的清淡,醇厚的味道深得东北菜的真谛。

    汤羹搭起碗底的干货细细打量,只是猪下水吗?不应该,吃到嘴里慢慢咀嚼,猪肉的厚重、羊肉的膻香、牛肉的回味,同时刺激到味蕾,太美了!连云梓彤都连连点头:“叔叔阿姨,这汤不次于您二老的大锅炖呢!”

    “不错,”金逸又喝一口汤说道,“没想到,这三牲汤搭配的如此完美,色香味俱全,果然是难得的美味!”

    得到金逸的赞赏,李铭底气更足了,有门!潘孔元也是赞不绝口,更是期待接下来的特色杀猪宴,能有什么样的惊喜?汤锅早在盛完汤就被拿下了,接下来摆在每位食客面前的是一个条形盘。

    一侧一小堆蒜泥一小堆精盐,大部分是空的,很快空白部分被一堆手撕拆骨肉填充上。李铭介绍说:“和其他饭店不同,这些拆骨肉没有任何的调料添加,大家可以自己选择蘸盐和蒜泥,各位细细品味这肉的味道!”

    这还是第一道看的下眼的菜式,大家自是不会客套,夹一筷头沾一点蒜泥盐面,吃进嘴里慢慢咀嚼。有了李铭事先的提醒,再说先前的水饱也解去了大部分饥饿,此时再吃东西,就有了一种品尝的意味。

    “好肉!”

    “真香!”

    “有味道!”

    “有咬头!”

    几十人吃下第一口都出声赞美,的确是与众不同,李铭说道:“这是一头十九月龄的粮食猪,不瞒大家说,就是农村人自己也不愿意把猪养这么久宰杀,成本太高!按照现在的饲料人工和其他可比价格计算,这头猪一斤肉的成本,可以在市面上买三斤半肉了。”

    这头猪是郎大亮爷爷家养的,如果不是李铭的订婚宴,老郎头绝对不会现在宰杀。大家吃着面前的美食,听着李铭的介绍,开始觉得这次的秋分村之行,还算可以。至少这么美味的猪肉,可不是天天可以遇上的。

    大家面前的拆骨肉迅速减少,每个人都细细品味仔细咀嚼之后才下咽,不时有人开口称赞。看看肚里都有东西垫底了,老支书悄声请示了金逸,一挥手:“上酒!”

    每张桌子边上的服务员不知道从哪里端来一只酒坛,启开木质坛盖,一股关东人熟悉的辛辣立时弥漫了整个宴会。这些服务员多半是绿色生态饭庄暂时借调的,那里作为秋分村的一个对外的窗口,服务员年前年后被高小英培训很久。

    经过调/教服务员们素质很高,倒酒上菜一板一眼,每个人左手垫一方毛巾,右手握住坛子颈部的丝带,准确的把酒倒进每人面前的口杯中。酒液清澈透明,还冒着热气,难怪要垫上毛巾,看来这酒是煮过的。

    在场的都是酒精考验的专家级人物了,很多人在酒开坛的第一时间,就分辨出这是纯正的关东小烧酿的酒。不同于普通小烧的辛辣刺鼻,竟然含有一丝醇厚,不知道是不是错觉。

    金逸也是好奇的闻一闻,端起酒杯说道:“我来过秋分村几次,最近的一次是春节前,距离这次不到四个月的时间,我们看到了完全不同的秋分村,真的让我很惊讶。更惊讶的是,秋分村村民的精气神,有这样的村民,秋分村别说脱贫,就是进入小康也不会太远了!”

    所有人鼓掌,大家都感受到了,和之前人人避之惟恐不及的村子相比,现在的秋分村焕发出一种蓬勃的朝气。论男女老少,每一个人都有事可做,就是在院子门口看孩子的老太太,也都会手里纳着鞋底。

    要知道眼下秋分村手工布靴、布鞋非常抢手,老人们亲手制作的千层底,和机器打造的完全不同。每一针都那么精致,用布料加糨糊粘贴的鞋底,经过千针百纳缝制而成,还要用木槌捶打过才能上鞋帮,经过躲到手续做出来的鞋底,才不会**的不合脚。

    路过工地的时候,忙碌的工人没有任何人驻足观望,这就不是劳动纪律所能解释的。如今的村民靠的是自觉,他们知道做的每一件事都有自己的利益存在,从养猪场... -->>
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