第12章 有粮有肉

nbsp; 不过就一斤肥肉，除去炸猪油剩下的油渣子，根本不够包饺子。可家里现在出了土豆，实在也没别的菜，好在这个时节，村里家家户户都拔了萝卜。

    一碗米换俩贱菜萝卜，自然算不得划算。可陈婶子一家，包括她家有些小气的婆婆，都照应接济过自家。所谓有来有往，才不至于坏了两家的情分。

    虎子得了吩咐，赶紧端了碗一溜烟的跑了。而三妮就坐在灶台边的小板凳上乖乖的瞧着大人忙活，有时候也会围着正在刷锅和面的大姐跟娘亲转两圈。

    “娘，三妮应该是困了，您和好面先带她回屋里睡会吧。等会我炸下猪油，别呛住她了。”真把肥肉切成丁的崔玉，一抬头就看见三妮真眯着眼揉巴呢。

    李氏也不含糊，反正都是自家的孩子，哪个不疼啊。所以把面盆盖上，就抱了三妮进屋。

    家里一天没人了，灶台自然是冷的。加上崔家现在的光景不好过，所以家里并没有过油的小炉子跟小锅。她舀了凉水好生把锅洗刷干净，然后才烧起火来烤干打铁锅。

    若说刚开始来，她这灶台上的把式自然不行，虽然也能烧着火，但毕竟是大锅又不能做很多饭菜，所以总会烧多了柴做不好饭。可现在，大火小火的却尽在掌握了。

    等铁锅里的水都烧干了，她就把案板上不多的肥肉一股脑的倒进锅里。为着不浪费，翻搅的时候都尽量的贴着锅底。瞧着猪油慢慢的渗出，原本白花花的肉也越缩越小，开始发黄了，她才赶紧撤了火。

    用笊篱把猪肉渣捞出来，她才小心的把锅里并不多的油盛到之前准备好的一个干碗里。这点油她们要吃好几日，自然是不能进水的。至于油渣，因着里面还在淌油，她就把笊篱支在了一个盘子上，指不定还能存下一二两呢。

    闻着肉香味儿，本来就缺肉少油的胃，可就更馋了。想了想，她干脆进屋去把晌午上下的俩馒头拿出来，然后切成厚片贴在锅底还挂着油的地方。

    铁锅的余温并不低，没一会儿就闻到了裹着油的炸馒头片香味。引的刚刚进家的虎子，顾不得放下萝卜就凑到灶台边上了。

    “大姐，我给你烧火吧。”虽说是知道主动担活儿干，可骨子里到底是个孩子，眼神儿一个劲儿的往锅里瞟。偏生，还忍着肚子里的馋虫说的正经。

    见崔玉笑了他一声，虎子就有些不好意思了。他的确有些馋了，今儿一天先是吃了白面馒头跟肉包子，接着家里又买了肉要吃饺子。勾的让他都快忘了自个是个大人了......

    崔玉略略侧了侧身，把馒头片夹出来放进缺哑口的碗里，然后手上撕了一点塞进虎子嘴里。

    “拿进去跟娘一块吃点，过会儿给你抻面条吃。”说着，她就着自个的油手，就咬了一口炸的香脆带了肉香的半块馒头片。

    正好跑跳了一路的崔虎这会儿也饿了，闻着香味肚子不争气的咕咕乱叫。接了馒头片，眼睛亮的跟得了什么奖励似得。

    这会儿灶膛里的灰里还闷着火呢。索性，崔玉直接扒开添了一把柴呕着，然后扒拉了几个猪油渣子进锅里，又摘了一把在灶台边上有些蔫吧的野菜叶子进去翻炒一下。等瞧见有了油腥，这才添水盖上锅盖。然后舀了一碗白面，混了些苞米面开始和面抻面片。

    想着一家子往日里整天吃苞米面，各个面黄肌瘦的，这会儿她就有心多添一些面，让面汤也浓糊糊的。

    看着锅里翻滚的绿叶跟白面片，她心里也是满意极了。等出锅时候，她去屋里摘了几根自家破盆子里栽的芫荽切碎了放进去，然后挑了些盐沫沫。

    如今调料虽然不全，饭菜滋味见不得多好，可最起码有了油香味儿。所以一家人自然是吃了个满足，甚至连一向内敛的李氏都忍不住多添了半碗汤。

    吃过饭，崔玉起身打算拾掇碗筷，只是李氏却拦住了她。